ISO22000:2005食品安全管理體系認證

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  • 中文名:ISO22000:2005食品安全管理體系認證 
ISO22000:2005食品安全管理體系認證
[ 發布日期:2013-04-02 20:17:31 | 瀏覽:1310次 ]
食品安全管理體系簡介
隨著經濟全球化的發展、社會文明程度的提高,人們越來越關注食品的安全問題;要求生產、操作和供應食品的組織,證明自己有能力控制食品安全危害和那些影響食品安全的因素。顧客的期望、社會的責任,使食品生產、操作和供應的組織逐漸認識到,應當有標準來指導操作、保障、評價食品安全管理,這種對標準的呼喚,促使ISO22000:2005食品安全管理體系要求標準的產生。
ISO22000:2005《食品安全管理體系——食品鏈中各類組織的要求》於2005年9月1日發布,2006年7月1日,等同採用ISO22000:2005的國標GB/T22000-2006發布實施。 ISO22000的產生,統一了全球執行食品安全危害分析與關鍵控制點(HACCP)系統的管理體系標準,保證了它不會因國家或涉及的食品不同而不同。 ISO22000:2005採用了ISO9000標準體系結構,將HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Point,危害分析和關鍵控制點)原理作為方法套用於整個體系;明確了危害分析作為安全食品實現策劃的核心,並將國際食品法典委員會(CAC)所制定的預備步驟中的產品特性、預期用途、流程圖、加工步驟和控制措施和溝通作為危害分析及其更新的輸入;同時將HACCP計畫及其前提條件——前提方案動態、均衡的結合。
適用於哪些組織?
ISO22000:2005適用於在食品鏈中所有希望建立保證食品安全體系的組織,無論其規模、類型和其所提供的產品。它適用於農產品生產廠商,動物飼料生產廠商,食品生產廠商,批發商和零售商。它也適用於與食品有關的設備供應廠商,物流供應商,包裝材料供應廠商,農業化學品和食品添加劑供應廠商,涉及食品的服務供應商和餐廳等。
此外,ISO 22000可以與其他管理管理體系標準和規範(如 ISO9001質量管理體系、ISO14001環境管理體系和OHSAS 18001 職業健康安全體系)兼容。它們可以通過“整合管理”實現管理體系融合和最佳化。 它們具有許多共同的原則,因此選擇整合的管理體系可以帶來極大的經濟效益。

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