清真認證，即Halal認證，即符合穆斯林生活習慣和需求的食品、藥品、化妝品以及食品、藥品、化妝品添加劑。在我國“清真”只適用於肉類、乳類及食用油成分的食品，“將清真概念擴大到清真食品領域之外的其他領域，借不清真之名排斥、干預他人世俗生活的”屬於“宗教極端化”的體現，是被禁止的行為。總的來說，除《古蘭經》中禁止的或有可靠而明確的聖訓禁止的事物，其它的事物都是允許人們享用的。在無可奈何的情況下非清真食品也是可以吃的。在《古蘭經》第二章173節中提到“他只禁戒你們吃自死物、血液、豬肉、以及誦非安拉之名而宰的動物；凡為勢所迫，非出自願，且不過分的人，（雖吃禁物），毫無罪過。因為安拉確是至赦的，確是至慈的。”
國際清真食品監製中心（Halal Foundation Canter）伊斯蘭教專家Mufit主導的Shariah專業的審核團隊，HFC機構主要為食品食品、醫藥、日用品、深加工企業，以及複雜的肉源性產品生產企業，提供系統全面的清真認證諮詢、清真內審員體系培訓、清真生產體系培訓和清真驗廠審核、國際清真產業鏈搭建等服務。證書在非洲、中東、歐美、亞洲以及中國內地(大陸)、香港、澳門、台灣等地區使用。
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概念
伊斯蘭教賦予了人們充分的自由吃飲，前提是吃飲的物質不能是“哈拉目”（非法的）的。《古蘭經》第二章172節提到“ 信道的人們啊！你們可以吃我所供給你們的佳美的食物，你們當感謝安拉，如果你們只崇拜他。”第五章87節提到“信道的人們啊！安拉已準許你們享受的佳美食物，你們不要把它當作禁物，你們不要過分。安拉的確不喜愛過分的人。”
主要產品
穆斯林不能食用從豬或其它沒有經過伊斯蘭屠宰方式屠宰的動物身體提取的材料。一般說來，下列產品可以視為Halal的 1．乳（或羊乳、駱駝乳）2. 蜂蜜 3. 魚類 4. 植物類（非醉人的）5. 新鮮或冷凍的蔬菜 6. 新鮮水果及其乾果 7. 豆類及花生、腰果、榛子、胡桃等堅果類 8. 穀物類，如小麥、稻米、黑麥、燕麥等
牛、羊、鹿、駝鹿、雞、鴨、獵鳥等動物也是halal的，但是必須使用符合伊斯蘭教法的屠宰方式才能食用（或其他套用）。屠宰過程如下：屠宰者必須是穆斯林（或其他有經人如猶太教徒、基督教徒），將待宰殺的動物置於地上（很小的動物可以手持），用鋒利的刀子同時切斷三條主要血管（但是不能切斷整個脖子），宰殺者須同時念誦安拉的尊名或其他帶安拉尊名的讚詞。
申請表
注意：1）如果通過認證，貴公司名稱、地址及申請認證產品名稱將出現在證書上故請確保準確無誤。
2）HALA認證申請表的審核是評估貴司產品是否符合HALA認證標準及HALA認證通過與否的關鍵環節和依據，對於符合HALAL律法中一般性的產品，真實申請表資料通過審核即將意味著是否可以通過HALA認證，故請確保務必如實填寫。
一、Basic Information(基本信息)
1、Company Information(公司信息)
Company Name（公司名稱） | |||
Address（地址） | |||
Post Code（郵編） | City（城市） | ||
Province（省份） | Country（國家） | ||
Telephone No.（電話） | Fax（傳真） | ||
E-mail（電子信箱） | Web Address（網址） | ||
2、Factory Information(工廠信息)
2.1 How many factories do you have? 您公司有多少個生產工廠：____________________.
2.2 If your company has more than one factory, please copy the below table to separately fill in the factories information. 如果不只一個，請複製此表格並逐一填寫工廠信息。（若只有一個工廠且與公司信息一致，可不填此表。）
Factory Name（工廠名稱） | |||
Address（地址） | |||
Post Code（郵編） | City（城市） | ||
Province（省份） | Country（國家） | ||
Telephone No.（電話） | Fax（傳真） | ||
E-mail（電子信箱） | Web Address（網址） | ||
3、Applicant Information(申請者信息)
Applicant Name（申請者姓名） | Mobile（手機） | ||
Job Title（職位） | QQ / MSN |
4、Additional Information(其它信息)
Date of Application（申請日期） | ||
Name of the nearest major city to the factory（離工廠最近的大城市） | ||
Name of the nearest international airport & station to the factory （離工廠最近的機場和火車站） | ||
How many kilometers is it from airport & station to your factory? (機場和火車站距離你們工廠多少公里？) | ||
How long does it generally take to the airport & station?(從工廠到機場和火車站大致需要多少時間？) | ||
二、Please cover“□”with“■”when you choose the right answer.
（請將您認為合適的空方框“□”塗成黑框“■”複製貼上即可）
1. Do you produce products using pork or derivative in your factory? Yes □No □ If yes, you are NOT QUALIFIED for halal.您的工廠是否生產豬肉或其衍生品？如果是，您將沒有資格申請該產品的halal認證。 |
2. Do you produce products using animal meat or animal derivatives like beef, chicken, deer or mutton? If yes, site inspection must be done and cost of inspection is borne on to applicant and halal certificate for slaughter is needed. Yes □No □ 您的工廠是否生產像牛肉，雞肉，鹿肉或羊肉等動物肉或其衍生品？如果是，必須到工廠進行現場檢查，所產生的費用由申請方承擔，且需提供halal屠宰證明。 |
3. Do you use gelatin or capsule or collagen of animal origin in your products? If yes, please insert the halal certificate for each of them. Yes □ No □ 您的產品是否使用源於動物製成的明膠、膠囊或者膠原蛋白？如果是，請附交它們的halal證書。 |
4. If your product is food product, does it contain alcohol exceeding 0.5%?If yes, we have to reject your application. Yes □No □如果您的產品是食品，它含有的酒精是否超過0.5%？如果是，我們不得不否決您的申請。 |
5. Do you produce products using glycerine or its derivatives? Yes □No □If yes, please insert the halal certificate for each of them.您的產品是否使用甘油或其衍生品？如果是，請提供它們的halal證書。 |
6. Has the company ever applied for halal certification previously? Yes □No □If yes, please state the halal Agency that was previously applied to: 公司以前申請過halal認證嗎？如是，請寫出此清真認證機構的名稱： |
7. Has the factory ever been supervised before, either on a yearly basis or for a specific batch production for another buyer? Yes □No □If yes please state the halal Agency that was certifying： 生產工廠曾由清真認證機構監督過生產嗎？如是，請寫出此清真認證機構的名稱。 |
8.Marketing type of your factory? 您的公司銷售類型是什麼？請標出Food Service (bulk)餐飲服務□ Retail零售□ Direct Marketing直復行銷□ Industry實業□ Others其它____________ |
三、Please list all products to be certified halal: (If more space is needed please list products on a separate sheet of paper)請列出所有要進行清真認證的產品（如果表格不夠，請另附紙張）
No. | Brand Name of Product產品商標名稱（若無則不填） | Actual Products Name申請認證產品名稱 |
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四、Please list all ingredients product by product. Make sure the exact name of the ingredient is listed. Please make more copies of this page if necessary.
請列出生產申請認證產品所用的所有原材料（要準確無誤，如表格不夠，請另附紙張）
No. | PRODUCTS’ NAME申請認證產品名稱 | INGREDIENT Full name of all ingredients to be certified every product not the formula.每個認證產品的所用的全部原材料名稱（請寫全名而不是分子式） |
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五、Please provide more information on the ingredients listed.請提供更多的所列原材料的詳細信息.
No. | Full name of ingredient 原料的名稱 | Manufacturer name and Full Address生產商名稱和地址 | Ingredient origin:1,plant;2,microorganism;3,animal;4,mineral;5,chemosynthesis;6,other成分來源：1、植物；2、微生物；3、動物4、礦物質；5、化學合成；6、其它。請用數字標明。 | METHOD PACKAGING Bags, Truck tanker, Drums包裝形式 | Halal certification是否通過了Halal認證，如有請寫出Halal認證品牌名稱。如無則不用填。 |
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六、Does your company produces halal-uncertified products? Please list all into the below table.您公司還生產其它未被halal認證的產品嗎？請在下表中列出。
No. | Halal-Uncertified Product Name產品名稱 | Using the same production line with the halal-certified?與halal認證產品共用同條生產線嗎？ | If it is yes, please list all ingredient names若是，請您列出該產品的所有成分 |
1 | □YES□NO | ||
2 | □YES□NO | ||
3 | □YES□NO | ||
4 | □YES□NO | ||
5 | □YES□NO | ||
6 | □YES□NO | ||
7 | □YES□NO |
七、Please give us a brief explanation of the halal product manufacturing process.
請概要介紹認證產品的生產過程
NAME OF PRODUCT（申請認證產品名稱）： | |
1 | 13 |
2 | 14 |
3 | 15 |
4 | 16 |
5 | 17 |
6 | 18 |
7 | 19 |
8 | 20 |
9 | 21 |
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12 | 24 |
主要品牌
美國伊斯蘭食品和營養協會（The Islamic Food andNutrition Council of America）是一家致力於推廣清真食品和清真機構的非盈利性伊斯蘭機構，是全球最大、最權威、最專業從事Halal認證（清真認證）的機構之一，成立於1982年，總部設在美國芝加哥伊利諾依州，在美國西海岸、加拿大多倫多、比利時布魯塞爾都設有辦事處。主要對食品原料、配料、食品添加劑、藥品、化妝品及營養品的企業進行Halal認證。全球已經有2200多家公司獲得IFANCA-Halal證書。 IFANCA獨享馬來西亞政府委託對北美、歐洲和亞洲地區食品進行認證的美國機構中唯一的一家，作為有信譽的清真認證機構，深受穆斯林國家和清真進口地區的青睞。IFANCA被以下宗教和政府機構承認和認可：泰國伊斯蘭委員會辦公室；印度尼西亞穩麥理事會（MUI）；新加坡伊斯蘭宗教委員會（MUIS）；沙烏地阿拉伯世界穆斯林聯盟；菲律賓清真協會；美國農業部國際項目。因此，IFANCA機構所頒發的HALAL證書在世界各國都是有效的，特別是北美和歐洲地區。
IFRC-Halal
伊斯蘭食品研究中心（Islamic Food Research Centre）是Bahtera Lagenda Sdn. Bhd.(BLSB)的分支機構。BLSB是一家專業協助各公司獲得halal認證的服務公司，針對各類產品、食品製成品和食品原料進行認證。公司擁有認證本國產品的馬來西亞伊斯蘭發展署（JAKIM）的授權，同時，也擁有認證進口產品的總部位於美國芝加哥的美國伊斯蘭食品和營養委員會(IFANCA)的授權。BLSB以IFRC-ASIA的名義給當地食品和出口產品，以HFCI名義給國際食品頒發halal證書，協助與食品相關的所有企業獲得所需的halal認證，使客戶的產品能夠進入馬來西亞和國際穆斯林市場。公司的服務包括：食品研發、食品諮詢、認證培訓、食品清潔服務、halal認證諮詢。
HFFIA-halal
清真飼料和食品檢驗局（Halal Feed and Food Inspection Authority）是一家獨立的基金會，給政府、工業界（非營利）組織和（教育）機構，並為消費者提供有關清真食品的信息。比如是配料、添加劑和醫藥產品和動物的清真屠宰。
abcMUIS-Halal
新加坡最高伊斯蘭清真認證權威——MUIS (Majils Ugama Islam Singapura)
新加坡伊斯蘭宗教理事會（MUIS）作為新加坡唯一的清真認證管理單位， MUIS確保所有的認證工廠都能獲得良好的清真保證。MUIS的清真認證機構通過了ISO9001認證，並提供廣泛的個性化的清真服務。
Majils Ugama Islam Singapura (MUIS)，稱為新加坡伊斯蘭教理事會，是新加坡負責處理穆斯林事務的最高伊斯蘭權威。MUIS成立於1968年，是一個法定部門，當穆斯林管理法生效的時候，MUIS給新加坡總統提供關於伊斯蘭方面的建議,同時MUIS也提供清真認證服務。2007年，MUIS認證了2000多個工廠。
MUIS在新加坡負責頒發清真證書，並確保穆斯林法律在企業清真培訓、生產、加工、儲存、運輸、銷售和食品展示得到遵守。MUIS已經為多家世界五百強企業提供清真認證服務，如國內知名品牌蒙牛、國際KFC。逐漸成為企業拓展國際清真市場、確保產品順利出口的首選認證機構。
MUI-Halal
印度尼西亞烏拉瑪委員會（MUI）於1989年1月6日通過決議成立了食品、藥品及化妝品評估機構（LP.POM-MUI），該機構在MUI的指導下作為一個獨立的組織機構，專門對食品、藥品和化妝品進行深入地研究、調查和審核，然後把結果提交給MUI。負責協助支持印尼安拉理事會關於食品、藥品及化妝品政策、法規、建議及指南編制並決定，以確保提供給穆斯林教消費者的食品、藥品及化妝品是符合伊斯蘭教教規的。
通過這種貢獻和任務已發揮了18年，LP.POM-MUI已經獲得了越來越多的信任，無論是消費者還是生產商。這種信任不僅僅是來自國內民眾的信任，同時也有來自國際社會的普遍信任。因此，LP.POM-MUI可以執行各種跨國公司的調查和審核，並且能夠成為世界上其它類似清真認證機構的參考。由此可見，通過如此權威的伊斯蘭教食品認證將使公司產品成為全球各區域消費者信賴的產品，該組織頒發的HALAL證書在世界各國通用，在世界也是權威性最高的機構之一。
JAKIM-Halal
馬來西亞伊斯蘭教發展署Department of IslamicDevelopment Malaysia (JAKIM)是一家政府機構，作為馬來西亞清真產業的領頭羊，深受本國和國際市場的歡迎與認可。在馬來西亞政府的直接領導與管理之下，認證業務已從本國走向國際市場，權威性和知名度將不斷提高，更多的市場需求者積極尋求與JAKIM的協助和合作。由此可見，通過該機構所頒發的HALAL證書在世界各國是通用的，也是全球所有halal認證機構中認可度最高，影響力最大的機構之一。
HFCI-Halal
國際清真食品理事會（Halal Food CouncilInternational/ Halal Food Council S.E.A.）是美國多家國際清真認證運營機構之一，HFCI機構是全球著名的伊斯蘭清真認證機構。HFCI已得到JAKIM（馬來西亞）、MUIS（新加坡）和MUI（印度尼西亞）等國家的認可，並以東南亞清真食品理事會（HFC–SEA）的名義在美國和世界各國運作。HFCI嚴格按照馬來西亞、新加坡和印度尼西亞制定的清真準則執行。世界所有穆斯林國家都同意國際食品法典委員會（1997年）發表的清真準則，其中包括清真屠宰、清真食品、清真化妝品和清真可用物品的標準。 有關亞洲區域的halal認證事務現由加入WHC成員的IFRC-halal認證機構主席ABDULLAH FAHIM BIN HJ AB RAHMAN全面負責。因此，HFCI機構所頒發的HALAL證書在世界各國都是通用的，特別是歐美、非洲、東南亞及中東等地區更加深受認可。
IDCP-Halal
菲律賓伊斯蘭宣教理事會（Islamic Da'wah Councilof the Philipines）在菲律賓證券交易委員會（SEC）指導之下，於1982年1月4日註冊並登記，是由一名皈依的前基督教宗教領袖勞羅·德·萊昂（伊瑪目穆罕默德·阿爾-勞羅·德·萊昂）領導和建立的機構，該機構的創始人大部分是菲律賓首家註冊的穆斯林宗教機構（1953）的成員（CONVISLAM ）。
同時，菲律賓伊斯蘭宣教理事會（IDCP）已經加入世界清真委員會World Halal Council（簡稱WHC）並成為WHC執行委員會的成員，Mr. Atty Abdul RahmanLinzag擔任WHC的秘書長。眾所周知，WHC是由世界各國多家halal認證機構所組建的一個有著一定影響力和權威性的世界清真認證聯盟機構，目的是確定國際清真標準的通用規則、制定統一清真標誌、研究與發展清真貿易。凡是加入WHC並成為其會員資格的halal認證機構，就代表著會員所授予的清真證書可以在全球通用，該機構所頒發的證書除了在本國深受青睞外，也在東南亞、非洲及中東地區等均被認可。
申請流程
清真(Halal)認證的基本流程為：
（1）填妥提交申請表，整個過程我們將為您提供免費的指導及審核工作；
（2）審核申請表過程中，如需提供補充資料則提供相應補充資料；
（3）審核通過後，出具契約；
（4）根據貴司產品具體情況安排進行現場審核的順序；
（5）批准後發證；
（6）完成申請；
Halal潔食認證周期：一般情況下，從申請表通過審批到發證需要10-20個工作日左右。
Halal潔食認證的價格根據產品的不同而不同，申請表是確定最終價格的關鍵。
