DIY法國三明治

導讀

這三文治吃起來香，酥，鬆軟，口感豐富，加不加煎蛋隨意，根據自己飯量來定。重要的是營養豐富，操作簡單快捷，四五個人的早餐，5分鐘準備，讓烤箱自個兒忙活，省時省力，值得推薦大家。

法國料理、外國菜譜、烘焙、糧食、土司、麵包的做法

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白吐司。

乳酪，火腿，奶油，胡椒粉。

1.烤盤墊烤紙，把吐司片擺放整齊。

2.把乳酪片平放在吐司上。

3.撒上少許胡椒粉。

4.把火腿平放在乳酪上。

5.蓋上另一片吐司，在上面均勻的覆蓋乳酪絲，塗上黃油。

6.烤箱170度，預熱10分鐘，上下火，烤5到8分鐘，看到乳酪絲完全熔化即可。

以前，法國人喜歡把吐司片用黃油煎過，再做成三文治，最後澆一點液體鮮奶油在乳酪絲上，這樣烤出來的三文治奶香非常濃郁，現在基本上沒有這樣做了，因為這要使用大量的黃油，熱量太高，對身體不益。在法國局部一些地方也有用牛奶加黃油和麵粉煮成白醬，澆在乳酪絲上，不過，這樣做出來的口感不及液體奶油純粹。

如果沒有烤箱的同學，可以用橄欖油把吐司片煎至金黃，在中間夾上乳酪片和火腿，再繼續用小火煎2分鐘，看到裡面的乳酪片熔化就可以了。在找個小鍋，加入少許黃油和牛奶，牛奶小沸後，加入乳酪絲，小火熔化，澆在三文治表面，這樣有點烤乳酪三文治的風味，非常棒。配比是50克乳酪絲，10毫升牛奶，半個核桃大小黃油。