藥補不如食補，治病不如防病。 一切從“吃”做起，“三低二高”飲食讓你“吃”出健康的身體。 《3+2健康家常菜》共分為低鹽飲食、低熱飲食、低糖飲食、膳食(高)纖維飲食、高鈣飲食五個篇章，分別介紹“三低二高”飲食小竅門、日常營養攝取量的計算方法，以及相應食材的講解。每道菜餚配有精美圖片，同時介紹了菜餚的口味和製作時間，重點菜餚還配有相應的營養分析。讓讀者根據自己的身體需求及口味喜好製作出健康美昧的家常菜，讓自己及家人遠離“三高二低”等疾病問題的困擾。 《3+2健康家常菜》由飲食生活編委會組編。
基本介紹
- 中文名：3+2健康家常菜
- 作者：飲食生活編委會
- 出版社：吉林科學技術出版社
- 出版時間：2013年4月1日
- 頁數：239 頁
- 開本：16 開
- ISBN：7538463631
- 語種：簡體中文
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
飲食生活編委會組編的這本《3+2健康家常菜》詳細介紹了飲食營養的科學知識，包括不健康飲食習慣和誤區、一日三餐營養搭配等飲食營養知識；畜肉的切制、炸魚的技巧、烹飪小竅門等廚房烹飪知識。營養與飲食搭配，從而使讀者更加了解健康飲食的重要性。
圖書目錄
飲食營養需知
人體所需營養素
營養巧搭配，功效加倍
一日三餐保健康
不健康的飲食習慣和誤區
家常烹飪小竅門
食材選用三原則
蔬菜烹調小竅門
禽肉烹調小竅門
去除家畜內臟異味的方法
畜肉切制小訣竅
燉肉的技巧
巧氽肉丸
炸魚的技巧
炒魚片的技巧
蒸魚的秘訣
Part 1 低鹽飲食
低鹽飲食小竅門
每日鈉鹽攝取參考值
低鹽食材
西芹炒百合
海米熗芹菜
紅椒泡芹菜
黃瓜芹菜
八寶西紅柿
火腿炒芹菜
菜花熗海帶結
脆皮西紅柿
冰鎮蘆筍
炸茄餅
蘿蔔絲拌海蜇絲
西紅柿炒捲心菜
芝麻蘆筍
蘆筍菠菜湯
柴把茄子
芹菜炒豬心
西紅柿海帶煲牛尾
芹菜熗肚絲
西紅柿脊骨湯
京蔥拌耳絲
洋蔥牛肉絲
西紅柿燉牛腩
西紅柿汁拌肥牛
蘆筍拌金錢肚
西紅柿胡蘿蔔燉牛尾
烤牛肉拌茄子
風林茄子
蘆筍炒醬豬耳
胡蘿蔔煲排骨
滑熘雞片
蝦皮雞蛋炒菠菜
黑豆芹菜炒雞條
西紅柿炒雞蛋
西紅柿雞蛋湯
……
Part 2 低熱飲食
Part 3 低糖飲食
Part 4 膳食纖維飲食
Part 5 高鈣飲食
