2010中國食品工業與科技發展報告

內容簡介

為了有效服務於政府部門的決策諮詢，增強《中國食品工業與科技發展報告》對行業發展的引導功能，2009年末，工業和信息化部消費品工業司作為主辦方之一，與中國食品科學技術學會共同組織出版《中國食品工業與科技發展報告》。

觀點聚焦篇

加快產業結構調整和升級，推動食品工業又快又好發展——寄語2010年的中國食品工業

加強合作與交流促進速食麵行業健康發展

食品加工過程產品安全性的基礎科學研究現狀與發展

2009年中國生命科學與技術發展回顧

從營養產業談“十二五”食品工業發展

行業分析篇

中國乳品工業2009年發展狀況分析

罐頭食品行業2009年現狀及發展分析

2009年的中國肉製品業

我國速凍食品發展現狀及未來發展趨勢

2009年全國餐飲市場分析及2010年前景預測

中國調味品產業發展報告

2008/2009年度製糖期全國製糖行業經濟運行情況及未來行業發展趨勢

發酵工業現狀與發展趨勢

我國食品添加劑2009年發展回顧和今後研發重點

中國鹹味香精的現狀及發展趨勢

中國食品配料的挑戰與出路

中國食品冷藏鏈的現狀與發展趨勢

中國水產食品加工業的發展

食品和包裝機械行業發展現狀和趨勢

中國營養產業發展

我國米、面、油加工業的現狀、運行特點及發展趨向

我國方便食品的現狀與發展趨勢

中國功能（保健）食品的發展

附錄　部分國家和地區食品工業發展概況