《2011中國農產品加工業發展報告》主要內容有農產品加工業發展現狀、主要行業發展情況、部分省（自治區、直轄市）農產品加工業發展情況等幾部分組成。部分省（自治區、直轄市）農產品加工業發展情況重點選擇了農產品加工業發展較好的省（自治區、直轄市），對各地區發展現狀、存在問題和發展對策及建議等進行總結和梳理。報告中所有統計資料和數據均未包括我國香港、澳門特別行政區和台灣省。
基本介紹
- 書名：2011中國農產品加工業發展報告
- 出版社：中國農業科學技術出版社
- 頁數：182頁
- 開本：16
- 品牌：中國農業科學技術出版社
- 作者：中華人民共和國農業部農產品加工局
- 出版日期：2013年6月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：9787511612564
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《2011中國農產品加工業發展報告》由中華人民共和國農業部農產品加工局編，中國農業科學技術出版社出版。在主要行業發展情況中，糧油加工部分調整為小麥加工、稻穀加工、油脂加工；把馬鈴薯加工單獨作為一節。畜產品加工分為肉製品加工和乳製品加工單獨論述；把食用菌加工、蜂產品加工、茶葉加工等特色農產品加工也單獨作為一節。
圖書目錄
第一章 農產品加工業發展現狀
一、產業結構和產品結構
二、區域布局與原料基地建設
三、農產品加工企業狀況
四、科技發展
五、加工機械與裝備
六、貿易情況
第二章 主要行業發展情況
一、小麥加工業
二、稻穀加工業
三、油脂加工
四、果品加工
五、蔬菜加工
六、食用菌加工
七、肉製品加工
八、乳製品加工
九、水產品加工
十、蜂產品加工
十一、茶葉加工
十二、食糖加工
第三章 部分省市區農產品加工業發展情況
一、北京市農產品加工業發展情況
二、天津市農產品加工業發展報告
三、山西省農產品加工業發展情況
四、內蒙古自治區農產品加工業發展情況
五、吉林省農產品加工業發展情況
六、黑龍江省農產品加工業發展情況
七、江蘇省農產品加工業發展情況
八、安徽省農產品加工業發展情況
九、福建省農產品加工業發展情況
十、湖北省農產品加工業發展情況
十一、湖南省農產品加工業發展情況
十二、海南省農產品加工業發展情況
十三、四川省農產品加工業發展情況
十四、陝西省農產品加工業發展情況
十五、寧夏回族自治區生產農產品加工業發展情況
十六、新疆維吾爾自治區農產品加工業發展概況
十七、新疆生產建設兵團農產品加工業發展概況
附屬檔案
附屬檔案1 農業部關於印發2010年國家農產品加工技術研發專業分中心申報指南的通知
附屬檔案2 農業部關於認定國家農產品加工技術研發專業分中心的通知
附屬檔案3 農業部關於公布第二批全國農產品加工業示範企業和第四批全國農產品加工業示範基地名單的通知
正文附圖
圖1—12010年中國國內生產總值與農產品加工業及食品工業產值
圖1—22010年中國食品工業結構變化
圖1—32010年中國規模以上企業中農產品加工企業組成及產品市場占有率狀況
圖2—12010年中國小麥粉生產情況
圖2—22010年中國小麥加工業生產能力增長情況
圖2—32010年鄭州糧食批發市場小麥價格走勢
圖2—42010年中國小麥月度進出口形勢
圖2—52010年中國小麥加工企業產能布局情況
圖2—62010年中國小麥粉產量區域布局情況
圖2—72010年國內最低收購價小麥拍賣交易情況
圖2—82010年國內規模以上稻穀加工企業規模分布情況
圖2—92010年國內規模以上稻穀加工企業規模分布情況
圖2—102010年外商及中國港澳台商投資稻穀加工企業產能產量情況
圖2—112010年國內規模以上稻穀加工企業產品分布情況
圖2—122010年中國稻穀加工產能10強省
圖2—132010年中國大米產量10強省
圖2—142010年中國食用植物油加工企業按日加工能力劃分比重圖
圖2—152010年中國食用植物油加工企業年處理油料能力比重圖
圖2—162010年中國食用植物油加工企業精煉能力比重圖
圖2—172010年中國食用植物油加工企業產量比重圖
圖2—182010年中國食用植物油產量前10位的省份
圖2—192010年中國不同品種油脂占總產量的比重圖
圖2—202010年中國柑橘類水果罐頭主要出口市場出口量比重分布
圖2—212010～2011年度中國主產省區生鮮乳價格走勢圖
圖2—222010年中國乳製品進口量及增長率
圖2—232010年中國乳製品出口量及增長率
圖2—242010年中國蜂蜜出口貿易情況
圖2—252010年中國蜂蜜進口貿易情況
圖2—262010年中國製糖期食糖產量
圖2—272010年中國主產省區製糖期食糖產量
圖2—282010年中國食糖進出口量
圖2—292010年中國食糖市場價格與進口加工白砂糖成本比較圖
圖3—12010年湖北省農林水產品優質板塊基地比重圖
正文附表
表1—12010年中國食品工業分行業主要指標
表1—22010年中國主要食品產量
表1—32010年中國食品工業國有及規模以上非國有工業企業數量變化
表1—42010年中國農產品加工業企業主要經濟指標
表1—52010年中國以食品加工為主的加工機械與裝備銷售情況
表1—62010年中國以食品加工為主的加工機械與裝備進出口情況
表1—72010年中國農產品進出口月度統計報告
表1—82010年中國部分農產品及其加工製品出口情況
表1—92010年中國部分農產品及其加工製品進口情況
表2—12010年中國小麥粉不同所有制企業生產情況
表2—22010年國家整頓小麥市場的檔案清單
表2—32010年中國主要油料生產情況
表2—42010年中國油脂油料進口量
表2—52010年中國油脂油料進出口折油表
表2—62010年中國人均年食用植物油消費情況
表2—72010年中國出口的各大類乾鮮水果數量與金額
表2—82010年中國主要果汁進出口情況
表2—92010年中國濃縮蘋果汁分國家出口主要情況
表2—102010年中國濃縮蘋果汁分地區出口情況
表2—112010年中國主要冷凍水果進出口情況
表2—122010年中國主要果醬產品進出口情況
表2—132010年中國果酒進出口情況
表2—142010年中國主要乾制水果進出口情況
表2—152010年中國主要蔬菜種類進出口情況
表2—162010年中國食藥用菌出口統計
表2—172010年中國食用菌產量居前10位的省份及產量
表2—182010年中國產量居前10位的食用菌產品名稱及產量
表2—192010年中國制（修）訂的主要食用菌標準
表2—202010年中國肉類禽蛋商品城鄉交易量及商品率
表2—212010年中國肉類禽蛋商品城鄉交易額及商品率
表2—222010年中國肉類禽蛋商品城鄉交易基本情況
表2—232010年中國豬肉進出口情況
表2—242010年中國牛肉進出口情況
表2—252010年中國羊肉進出口情況
表2—262010年中國禽肉進出口情況
表2—272010年中國活畜禽出口折肉情況
表2—282010年中國禽蛋進出口情況
表2—292010年中國肉類工業資產分布前10位的省區市
表2—302010年中國肉類工業資產分布中間10位的省區市
表2—312010年中國肉類工業資產分布後11位的省區市
表2—322010年中國奶類產量和奶牛存欄數
表2—332010年中國日處理能力1000噸以上企業
表2—342010年中國乳品企業銷售額及利潤
表2—352010年中國乳製品行業從業人員變化情況
表2—362010年中國城鎮居民人均乳製品購買情況
表2—372010年中國各類乳製品進口量對比情況
表2—382010年中國從各地進口奶粉和乳清粉情況
表2—392010年中國乳製品分省區市生產情況
表2—402010年中國水產品加工能力狀況
表2—412010年中國水產品加工產品的主要種類和產量
表2—422010年中國漁業大省區水產品加工現狀比較
表2—432010年中國各種蜂蜜主產地減產情況
表2—442010年中國各種蜂花粉主產地減產情況
表2—452010年中國蜂蜜出口量排名前10名的國家
表2—462010年中國蜂王漿及其製品出口情況
表2—472010年中國蜂蜜、蜂王漿、蜂花粉、蜂膠、蜂蠟及其他蜂產品的銷售額結構
表2—482010年中國蜂蜜主要出口情況
表2—492010年中國蜂王漿產品出口前10名加工企業
表2—502010年中國蜂產品加工銷售額過億企業的數量
表2—512010年中國蜂產品相關標準情況
表2—522010年中國、世界茶葉種植面積和產量
表2—532010年全國食糖進口與貿易方式統計表
表2—542010年全國食糖出口與貿易方式統計表
表3—1 北京市規模以上農產品加工業區域分布情況
表3—22010年湖北省農產品加工業主要經濟指標
表3—32010年湖北省重點培育過百億元加工企業統計表
表3—42010年湖北省省級農產品加工園區綜合情況統計表
表3—5 湖北省20個省級農產品加工園區主營業務收人規模以上計表
一、產業結構和產品結構
二、區域布局與原料基地建設
三、農產品加工企業狀況
四、科技發展
五、加工機械與裝備
六、貿易情況
第二章 主要行業發展情況
一、小麥加工業
二、稻穀加工業
三、油脂加工
四、果品加工
五、蔬菜加工
六、食用菌加工
七、肉製品加工
八、乳製品加工
九、水產品加工
十、蜂產品加工
十一、茶葉加工
十二、食糖加工
第三章 部分省市區農產品加工業發展情況
一、北京市農產品加工業發展情況
二、天津市農產品加工業發展報告
三、山西省農產品加工業發展情況
四、內蒙古自治區農產品加工業發展情況
五、吉林省農產品加工業發展情況
六、黑龍江省農產品加工業發展情況
七、江蘇省農產品加工業發展情況
八、安徽省農產品加工業發展情況
九、福建省農產品加工業發展情況
十、湖北省農產品加工業發展情況
十一、湖南省農產品加工業發展情況
十二、海南省農產品加工業發展情況
十三、四川省農產品加工業發展情況
十四、陝西省農產品加工業發展情況
十五、寧夏回族自治區生產農產品加工業發展情況
十六、新疆維吾爾自治區農產品加工業發展概況
十七、新疆生產建設兵團農產品加工業發展概況
附屬檔案
附屬檔案1 農業部關於印發2010年國家農產品加工技術研發專業分中心申報指南的通知
附屬檔案2 農業部關於認定國家農產品加工技術研發專業分中心的通知
附屬檔案3 農業部關於公布第二批全國農產品加工業示範企業和第四批全國農產品加工業示範基地名單的通知
正文附圖
圖1—12010年中國國內生產總值與農產品加工業及食品工業產值
圖1—22010年中國食品工業結構變化
圖1—32010年中國規模以上企業中農產品加工企業組成及產品市場占有率狀況
圖2—12010年中國小麥粉生產情況
圖2—22010年中國小麥加工業生產能力增長情況
圖2—32010年鄭州糧食批發市場小麥價格走勢
圖2—42010年中國小麥月度進出口形勢
圖2—52010年中國小麥加工企業產能布局情況
圖2—62010年中國小麥粉產量區域布局情況
圖2—72010年國內最低收購價小麥拍賣交易情況
圖2—82010年國內規模以上稻穀加工企業規模分布情況
圖2—92010年國內規模以上稻穀加工企業規模分布情況
圖2—102010年外商及中國港澳台商投資稻穀加工企業產能產量情況
圖2—112010年國內規模以上稻穀加工企業產品分布情況
圖2—122010年中國稻穀加工產能10強省
圖2—132010年中國大米產量10強省
圖2—142010年中國食用植物油加工企業按日加工能力劃分比重圖
圖2—152010年中國食用植物油加工企業年處理油料能力比重圖
圖2—162010年中國食用植物油加工企業精煉能力比重圖
圖2—172010年中國食用植物油加工企業產量比重圖
圖2—182010年中國食用植物油產量前10位的省份
圖2—192010年中國不同品種油脂占總產量的比重圖
圖2—202010年中國柑橘類水果罐頭主要出口市場出口量比重分布
圖2—212010～2011年度中國主產省區生鮮乳價格走勢圖
圖2—222010年中國乳製品進口量及增長率
圖2—232010年中國乳製品出口量及增長率
圖2—242010年中國蜂蜜出口貿易情況
圖2—252010年中國蜂蜜進口貿易情況
圖2—262010年中國製糖期食糖產量
圖2—272010年中國主產省區製糖期食糖產量
圖2—282010年中國食糖進出口量
圖2—292010年中國食糖市場價格與進口加工白砂糖成本比較圖
圖3—12010年湖北省農林水產品優質板塊基地比重圖
正文附表
表1—12010年中國食品工業分行業主要指標
表1—22010年中國主要食品產量
表1—32010年中國食品工業國有及規模以上非國有工業企業數量變化
表1—42010年中國農產品加工業企業主要經濟指標
表1—52010年中國以食品加工為主的加工機械與裝備銷售情況
表1—62010年中國以食品加工為主的加工機械與裝備進出口情況
表1—72010年中國農產品進出口月度統計報告
表1—82010年中國部分農產品及其加工製品出口情況
表1—92010年中國部分農產品及其加工製品進口情況
表2—12010年中國小麥粉不同所有制企業生產情況
表2—22010年國家整頓小麥市場的檔案清單
表2—32010年中國主要油料生產情況
表2—42010年中國油脂油料進口量
表2—52010年中國油脂油料進出口折油表
表2—62010年中國人均年食用植物油消費情況
表2—72010年中國出口的各大類乾鮮水果數量與金額
表2—82010年中國主要果汁進出口情況
表2—92010年中國濃縮蘋果汁分國家出口主要情況
表2—102010年中國濃縮蘋果汁分地區出口情況
表2—112010年中國主要冷凍水果進出口情況
表2—122010年中國主要果醬產品進出口情況
表2—132010年中國果酒進出口情況
表2—142010年中國主要乾制水果進出口情況
表2—152010年中國主要蔬菜種類進出口情況
表2—162010年中國食藥用菌出口統計
表2—172010年中國食用菌產量居前10位的省份及產量
表2—182010年中國產量居前10位的食用菌產品名稱及產量
表2—192010年中國制（修）訂的主要食用菌標準
表2—202010年中國肉類禽蛋商品城鄉交易量及商品率
表2—212010年中國肉類禽蛋商品城鄉交易額及商品率
表2—222010年中國肉類禽蛋商品城鄉交易基本情況
表2—232010年中國豬肉進出口情況
表2—242010年中國牛肉進出口情況
表2—252010年中國羊肉進出口情況
表2—262010年中國禽肉進出口情況
表2—272010年中國活畜禽出口折肉情況
表2—282010年中國禽蛋進出口情況
表2—292010年中國肉類工業資產分布前10位的省區市
表2—302010年中國肉類工業資產分布中間10位的省區市
表2—312010年中國肉類工業資產分布後11位的省區市
表2—322010年中國奶類產量和奶牛存欄數
表2—332010年中國日處理能力1000噸以上企業
表2—342010年中國乳品企業銷售額及利潤
表2—352010年中國乳製品行業從業人員變化情況
表2—362010年中國城鎮居民人均乳製品購買情況
表2—372010年中國各類乳製品進口量對比情況
表2—382010年中國從各地進口奶粉和乳清粉情況
表2—392010年中國乳製品分省區市生產情況
表2—402010年中國水產品加工能力狀況
表2—412010年中國水產品加工產品的主要種類和產量
表2—422010年中國漁業大省區水產品加工現狀比較
表2—432010年中國各種蜂蜜主產地減產情況
表2—442010年中國各種蜂花粉主產地減產情況
表2—452010年中國蜂蜜出口量排名前10名的國家
表2—462010年中國蜂王漿及其製品出口情況
表2—472010年中國蜂蜜、蜂王漿、蜂花粉、蜂膠、蜂蠟及其他蜂產品的銷售額結構
表2—482010年中國蜂蜜主要出口情況
表2—492010年中國蜂王漿產品出口前10名加工企業
表2—502010年中國蜂產品加工銷售額過億企業的數量
表2—512010年中國蜂產品相關標準情況
表2—522010年中國、世界茶葉種植面積和產量
表2—532010年全國食糖進口與貿易方式統計表
表2—542010年全國食糖出口與貿易方式統計表
表3—1 北京市規模以上農產品加工業區域分布情況
表3—22010年湖北省農產品加工業主要經濟指標
表3—32010年湖北省重點培育過百億元加工企業統計表
表3—42010年湖北省省級農產品加工園區綜合情況統計表
表3—5 湖北省20個省級農產品加工園區主營業務收人規模以上計表
