《100種做法系列：麵包的100種做法》是2012年江蘇科學技術出版社出版的圖書，作者是犀文圖書。
基本介紹
- 中文名：麵包的100種做法
- 外文名：Bread Eat
- 作者：犀文圖書
- 出版社：江蘇科學技術出版社
- 頁數：91 頁
- 開本：40 開
- 類型：科技
- 出版日期：2012年8月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：9787534597374
內容簡介,作者簡介,圖書目錄,
內容簡介
《100種做法系列(第5輯):麵包的100種做法》編輯推薦：一種主料，多種輔料！100道美味麵包，100種特色美食；100次烘焙體驗，100分完美生活。
作者簡介
廣東犀文圖書有限公司，是一家以出品“生活·經濟”類圖書為主業，集創意、編撰製作和銷售於一體的成長型文化企業。公司成立於2003年9月，90%員工為大專以上學歷，核心團隊皆為業界資深出版人和卓越設計師。公司成立7年來，已與國內外數十家出版機構建立了深度合作的關係，年出品圖書500餘種，年著作權交易150餘種。
犀文出品的圖書主要為烹飪菜譜、小手工藝、美容美髮、養生、家裝家飾家居類。犀文圖書以其選題的實用性、體例的科學性、內容的豐富性，一流的裝幀設計和版式設計已在生活經濟圖書領域頗有影響。犀文圖書策劃製作的圖書貼近市場，設計水準上乘，在出版業界中獨樹一幟，品牌已見雛形。
犀文圖書根植於厚重的華夏文化，置身於現代圖書市場文化產業之林，志存高遠，弘思遠益。犀文圖書以傳播知識，實用民生為己任，實行現代企業制度，嚴格管理，高效經營，憑藉犀文人強烈的前瞻意識和敏銳深刻的洞察力，以及同舟共濟的團隊精神和卓著專業品質，犀文圖書開拓前進，定會在中國文化產業發展大局中占有一席之地。正如犀文銘所言：用志堅則無事不達，用心誠則無事不至。
圖書目錄
麵包製作基礎知識
基本材料介紹
麵包的製作方法簡述
甜味麵包
甜麵包麵團的製作過程
椰香餐包
芥菜餐包
芝麻餐包
燕麥餐包
雜糧餐包
胡蘿蔔餐包
檸檬肉鬆包
蔬菜肉鬆包
鳳梨包
紅豆包
紅豆條
蝴蝶椰香包
皇室腸仔包
藍莓包
檸檬紅豆麵包
朱古力炸包
奶皇包
綠茶乾果包
牛油排包
什果包
蘋果包
鮮奶香橙鳳梨包
香芋包
香芋蛋奶包
香瓜麵包
香芋開心包
鞋子包
葉子包
半邊月面包
黃金熱狗包
禾穗麵包
黑麥雜糧麵包
