在這本書中，根據0-3歲嬰幼兒生長發育的階段性特點，以科學餵養的原則，按照月齡和各個階段所需的營養、做出了同步、具體的營養規劃。對於父母在餵養寶寶過程中出現的疑問和誤區，書中都能一一給出解答和指正。另外，書中還根據各個階段寶寶大腦發育的特點，特意為寶寶準備了營養益智的美味。
基本介紹
- 書名：0-3歲餵養同步必讀
- 出版社：中國婦女出版社
- 頁數：239頁
- 開本：16
- 作者：周忠蜀
- 出版日期：2013年8月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：9787512707238
基本介紹,內容簡介,作者簡介,媒體推薦,圖書目錄,
基本介紹
內容簡介
希望每一位父母都能在科學的指導下，把握寶寶身體發育的最佳時期，輕鬆地從一日三餐中，餵出聰明健康的寶寶！
作者簡介
周忠蜀，醫學博士，中日友好醫院兒科主任、主任醫師，北京大學醫學部教授，中國協和醫科大學博士生導師。1982年畢業於華西醫科大學，曾在北京醫科大學第一附屬醫院、北京兒童醫院學習進修，經JICA途徑留學日本大學、日本獨協醫科大學並獲博士學位。從事兒科臨床、教學、科研25年，對兒科疑難重症，尤其在小兒神經、遺傳疾病，如癲癇、腦癱、新生兒驚厥、缺氧缺血性腦病、PKU等診治方面有豐富的臨床經驗。培養博士、碩士研究生8名，主要從事小兒神經遺傳的基礎及臨床研究。負責及參與國家級、部級、院級和中日合作課題多項。
媒體推薦
面對目前“小胖墩”越來越多，寶寶出生後的餵養，給媽媽提出了新的挑戰，要餵得好，更要餵得巧。
圖書目錄
第一章
為寶寶提供全面、均衡的營養
均衡的營養對寶寶意義重大
智力發展的物質基礎是大腦
營養是大腦發育的保障
免疫力是寶寶健康的保衛者
均衡營養是寶寶的免疫之源
營養保障了寶寶的骨骼發育
均衡的營養能使寶寶擁有好性格
寶寶的飲食原則
營養不可攝取過少
過多攝取營養對寶寶發育不利
甜食不可過量
垃圾食品少攝取
寶寶營養素的來源
穀物
蔬菜
豆類及豆製品
水果和堅果
肉類
寶寶必需的營養
適量攝取動物蛋白
蛋白質是大腦發育的關鍵營養
飽和與不飽和脂肪酸
脂肪不可或缺
糖類的來源
糖類需要不斷補充
纖維素多在素食中含有
纖維素保護寶寶腸道
熱量維持身體基本活動
熱量的來源
各種營養保持平衡
鈣幫助構成骨骼和牙齒
鈣的來源
維生素D配合鈣的吸收
幾乎所有的食物都含磷
鐵是造血原料
鐵的來源
碘與寶寶智力
碘的來源
維生素A對生長發育的影響
維生素A對免疫力的影響
維生素A對視力的影響
維生素A的來源
均衡B族維生素
B族維生素的來源
葉酸能促進神經細胞和腦細胞發育
葉酸的來源
維生素C幫助身體發育
維生素C的來源
維生素C的適量攝取
維生素D能強壯骨骼
曬太陽是最好的維生素D來源
維生素D過量的危險
維生素E保護智力，保護早產兒
維生素E的來源
寶寶輔食添加常識
什麼是輔食
為什麼要給寶寶添加輔食
添加輔食的順序
嬰兒輔助食品添加時間表
如何掌握開始添加輔食的時間
給寶寶添加輔食的四個禁忌
別過早在輔食中加鹽和調味品
根據寶寶的營養需求添加輔食
根據寶寶的消化能力添加輔食
根據寶寶的發育水平添加輔食
寶寶生病時最好不要加輔食
添加輔食注意事項
寶寶輔食的基本要求
食用輔食的餐具
掌握輔食的製作要點
給寶寶添加輔食要有耐心
水果的選擇和清洗
蔬菜的挑選和清洗
第二章
0～3歲寶寶的成長與營養方案
出生至7天
新生寶寶的樣子
寶寶在乾什麼
新生寶寶的個性
母乳是最好的營養選擇
初乳必不可少
寶寶必需的營養物質
水分是必需的營養需要
早產寶寶的營養配方
母乳與維生素K的關係
應儘早餵母乳
幫寶寶吸到乳頭
前奶、後奶都要餵
按需哺乳
寶寶一哭就餵奶
寶寶拒絕吃奶怎么辦
當母乳不足時
增加母乳的辦法
哪種情況不能餵養母乳
配方奶的配製
把奶粉沖得濃一點好嗎
正確使用奶瓶
早產兒該如何餵養
8天至1個月
寶寶的可愛樣子
在睡覺中成長
母乳仍是首選
一些重要的礦物質和維生素
魚肝油到底好不好
母乳餵養次數
乳汁的味道
寶寶吐奶了
選擇合適的奶嘴
母乳之外的餵養
1～2個月
寶寶長高長胖了
寶寶愛動愛笑了
重要的營養物質
適當喝些果汁
早產寶寶要補鐵了
吃奶時間縮短別擔心
讓母乳更營養
人工餵養
選擇適宜的奶粉
怎樣解決寶寶牛奶過敏的問題
寶寶體重下降有危險嗎
寶寶為何體重增長不足
2～3個月
人見人愛的寶寶
寶寶會翻身了
重要的營養物質
補充維生素C
母乳餵養次數和時間間隔
適當調整夜間餵奶時間
母乳分泌減少了
寶寶為什麼厭食牛奶
不要過早讓寶寶吃米粉
觀察寶寶的排泄
3～4個月
寶寶好抱了
寶寶嘗試“社交”
不要急於添加輔食
重要的營養物質
繼續攝入充足的維生素
餵養的次數和時間間隔
人工餵養的寶寶要添加哪些食品
消化不良出現“稀便”
怎樣給寶寶餵果汁
肥胖兒、瘦小兒與餵養有關係嗎
4～5個月
眼神會追逐物體了
手眼有了協調能力
記憶力增強了
開始學說話了
寶寶能夠辨別味道
寶寶有了咀嚼能力
營養素的需求和月齡有關
熱量不必費心計算
給寶寶補充各種營養素
注意鹽分和水分的攝入
其他維生素的補充
需要添加輔食的信號
適合寶寶的輔食種類
添加輔食的原則
怎樣讓寶寶接受輔食
添加輔食先給寶寶練勺
餵飯要點
怎樣讓寶寶吃蛋黃
給寶寶吃水果
不要用水果代替蔬菜
不宜給寶寶吃的食物
怎樣讓寶寶攝入足夠的維生素
怎樣給寶寶選擇圍嘴
寶寶過於依賴奶瓶怎么辦
5～6個月
身高、體重增長放慢了腳步
寶寶的感覺、智力發育迅速
寶寶開始不安分了
母乳、其他乳製品為主
輔食的種類
攝取鐵是本月的側重點
鈣、磷、鎂、氟幫助牙齒髮育
維生素的好處
添加輔食不要影響母乳餵養
成人飲食不適合寶寶
甜甜的點心不宜過量
寶寶用牙床咀嚼
警惕寶寶食物過敏
尋找腹瀉的原因
營養食譜
6～7個月
身體發育趨於平緩
寶寶的表情越來越豐富
寶寶開始認生了
開始理解語言
手的操作能力更靈活
寶寶出牙了
出牙早晚與營養的關係
添加有營養的輔食
寶寶可以吃點鹽了
出牙時拒食的餵養方案
麵包牛奶粥好於米粥
雞蛋、魚類要及時添加
寶寶愛吃水果
不要忽略補水
選擇適宜的斷奶時間
斷奶不等於停乳
餵奶前先吃些輔食
奶仍是主要營養來源
保護寶寶的乳牙
營養食譜
7～8個月
身體發育趨於穩定
寶寶技能發育更進一步
母乳不必輕易斷掉
繼續添加輔食
碳水化合物、脂肪和蛋白質
其他營養素
適當增加固體食物
讓寶寶適應穀物
給寶寶吃肉
讓寶寶習慣奶杯
讓寶寶練習自己吃飯
養成飲食好習慣
舌苔的變化與寶寶飲食的關聯
營養食譜
8～9個月
寶寶體型的變化
寶寶的本領真不小
母乳餵養漸漸停止
循序漸進地給寶寶斷奶
乳類仍為主食
輔食多樣化
適當增加點心和水果
增加粗纖維食物、莖稈類蔬菜
麵粉類食物的添加
營養補充避免過量
靈活添加輔食
泥糊類換成固體食物
輔食儘量少放糖
和大人一起吃飯要注意
寶寶食慾低怎么辦
寶寶開始偏食了
避免不安全的食品
營養食譜
9～10個月
越來越漂亮的體型
寶寶會站了
從輔食中獲取營養
寶寶能吃原樣水果了
讓寶寶接受蔬菜
維生素A、維生素D和鐵
及時補充水
母乳仍可繼續餵養
逐漸改為一日三餐制
輔食儘量採用蒸煮方式
吃點心的時間
讓寶寶愉快進餐
寶寶用手吃東西
對牛奶過敏的寶寶
營養食譜
10～11個月
寶寶會走了
寶寶在模仿大人說話
寶寶開始學習坐下來
寶寶有了長時間的記憶
寶寶的飲食
需要的營養物質
含鈣高的食物
向幼兒食物過渡
避免消化不良
寶寶不愛吃蔬菜時
不能給寶寶吃的食物
寶寶便秘了
營養食譜
11～12個月
健康的小身段
寶寶動作更加敏捷
寶寶希望“自己來”
營養素的需求
奶製品要堅持餵養
高蛋白不可替代穀物
額外補充維生素
要增加固體食物的攝入量
寶寶不喜歡吃主食怎么辦
寶寶患了口腔炎
營養食譜
1歲至1歲半
身體狀況與發育特點
穩步不跌倒的學步期
寶寶可以原地起跳
消化系統開始逐漸成熟
營養要全面均衡
穀類與豆類搭配
乳類食品要適量
肉蛋類食品營養好
蔬菜水果不可少
含維生素的強化豆奶
多攝入動物性蛋白
脂肪供給要充足
糖類供給要適量
維生素D預防佝僂病
礦物質和碳水化合物
牛奶要每天堅持喝
合理的飲食搭配
給寶寶適當吃些較硬的食物
不可取的餵食方式
豆漿飲用的注意事項
寶寶的零食
讓寶寶自己用勺子
寶寶食慾下降的對策
營養食譜
1歲半至2歲
身體發育狀況
寶寶的四肢靈活有力
大腦發育最迅速
穀物提供熱能
魚、肉、蛋類提供蛋白質
蔬菜提供維生素和礦物質
肉類是鐵的好來源
健腦食品
安排健腦食物的注意事項
鼓勵寶寶自己吃飯
寶寶不願意自己吃飯
寶寶玩的時候餵飯不好
正確給寶寶加餐
飲食要粗細搭配
選好食物原料
食物加工要細心
挑選合適的生日蛋糕
營養食譜
2歲至3歲
體型趨於成人了
乳牙長齊了
走得既快又穩
進入大腦最活躍期
認知能力進一步增強
營養需求提高了
DHA對腦部發育有幫助
補鐵不要過量
吃飯速度不宜過快
飲食要有度
不要飲食無規律
對食物精挑細選有弊端
睡前不要吃得過多
防止食物過敏
預防食物過敏的措施
營養食譜
……
第三章吃對了食物，寶寶更健康
第四章營養不均衡所導致的疾病
第五章寶寶常見疾病與飲食調養
附錄常用食材搭配宜與忌
為寶寶提供全面、均衡的營養
均衡的營養對寶寶意義重大
智力發展的物質基礎是大腦
營養是大腦發育的保障
免疫力是寶寶健康的保衛者
均衡營養是寶寶的免疫之源
營養保障了寶寶的骨骼發育
均衡的營養能使寶寶擁有好性格
寶寶的飲食原則
營養不可攝取過少
過多攝取營養對寶寶發育不利
甜食不可過量
垃圾食品少攝取
寶寶營養素的來源
穀物
蔬菜
豆類及豆製品
水果和堅果
肉類
寶寶必需的營養
適量攝取動物蛋白
蛋白質是大腦發育的關鍵營養
飽和與不飽和脂肪酸
脂肪不可或缺
糖類的來源
糖類需要不斷補充
纖維素多在素食中含有
纖維素保護寶寶腸道
熱量維持身體基本活動
熱量的來源
各種營養保持平衡
鈣幫助構成骨骼和牙齒
鈣的來源
維生素D配合鈣的吸收
幾乎所有的食物都含磷
鐵是造血原料
鐵的來源
碘與寶寶智力
碘的來源
維生素A對生長發育的影響
維生素A對免疫力的影響
維生素A對視力的影響
維生素A的來源
均衡B族維生素
B族維生素的來源
葉酸能促進神經細胞和腦細胞發育
葉酸的來源
維生素C幫助身體發育
維生素C的來源
維生素C的適量攝取
維生素D能強壯骨骼
曬太陽是最好的維生素D來源
維生素D過量的危險
維生素E保護智力，保護早產兒
維生素E的來源
寶寶輔食添加常識
什麼是輔食
為什麼要給寶寶添加輔食
添加輔食的順序
嬰兒輔助食品添加時間表
如何掌握開始添加輔食的時間
給寶寶添加輔食的四個禁忌
別過早在輔食中加鹽和調味品
根據寶寶的營養需求添加輔食
根據寶寶的消化能力添加輔食
根據寶寶的發育水平添加輔食
寶寶生病時最好不要加輔食
添加輔食注意事項
寶寶輔食的基本要求
食用輔食的餐具
掌握輔食的製作要點
給寶寶添加輔食要有耐心
水果的選擇和清洗
蔬菜的挑選和清洗
第二章
0～3歲寶寶的成長與營養方案
出生至7天
新生寶寶的樣子
寶寶在乾什麼
新生寶寶的個性
母乳是最好的營養選擇
初乳必不可少
寶寶必需的營養物質
水分是必需的營養需要
早產寶寶的營養配方
母乳與維生素K的關係
應儘早餵母乳
幫寶寶吸到乳頭
前奶、後奶都要餵
按需哺乳
寶寶一哭就餵奶
寶寶拒絕吃奶怎么辦
當母乳不足時
增加母乳的辦法
哪種情況不能餵養母乳
配方奶的配製
把奶粉沖得濃一點好嗎
正確使用奶瓶
早產兒該如何餵養
8天至1個月
寶寶的可愛樣子
在睡覺中成長
母乳仍是首選
一些重要的礦物質和維生素
魚肝油到底好不好
母乳餵養次數
乳汁的味道
寶寶吐奶了
選擇合適的奶嘴
母乳之外的餵養
1～2個月
寶寶長高長胖了
寶寶愛動愛笑了
重要的營養物質
適當喝些果汁
早產寶寶要補鐵了
吃奶時間縮短別擔心
讓母乳更營養
人工餵養
選擇適宜的奶粉
怎樣解決寶寶牛奶過敏的問題
寶寶體重下降有危險嗎
寶寶為何體重增長不足
2～3個月
人見人愛的寶寶
寶寶會翻身了
重要的營養物質
補充維生素C
母乳餵養次數和時間間隔
適當調整夜間餵奶時間
母乳分泌減少了
寶寶為什麼厭食牛奶
不要過早讓寶寶吃米粉
觀察寶寶的排泄
3～4個月
寶寶好抱了
寶寶嘗試“社交”
不要急於添加輔食
重要的營養物質
繼續攝入充足的維生素
餵養的次數和時間間隔
人工餵養的寶寶要添加哪些食品
消化不良出現“稀便”
怎樣給寶寶餵果汁
肥胖兒、瘦小兒與餵養有關係嗎
4～5個月
眼神會追逐物體了
手眼有了協調能力
記憶力增強了
開始學說話了
寶寶能夠辨別味道
寶寶有了咀嚼能力
營養素的需求和月齡有關
熱量不必費心計算
給寶寶補充各種營養素
注意鹽分和水分的攝入
其他維生素的補充
需要添加輔食的信號
適合寶寶的輔食種類
添加輔食的原則
怎樣讓寶寶接受輔食
添加輔食先給寶寶練勺
餵飯要點
怎樣讓寶寶吃蛋黃
給寶寶吃水果
不要用水果代替蔬菜
不宜給寶寶吃的食物
怎樣讓寶寶攝入足夠的維生素
怎樣給寶寶選擇圍嘴
寶寶過於依賴奶瓶怎么辦
5～6個月
身高、體重增長放慢了腳步
寶寶的感覺、智力發育迅速
寶寶開始不安分了
母乳、其他乳製品為主
輔食的種類
攝取鐵是本月的側重點
鈣、磷、鎂、氟幫助牙齒髮育
維生素的好處
添加輔食不要影響母乳餵養
成人飲食不適合寶寶
甜甜的點心不宜過量
寶寶用牙床咀嚼
警惕寶寶食物過敏
尋找腹瀉的原因
營養食譜
6～7個月
身體發育趨於平緩
寶寶的表情越來越豐富
寶寶開始認生了
開始理解語言
手的操作能力更靈活
寶寶出牙了
出牙早晚與營養的關係
添加有營養的輔食
寶寶可以吃點鹽了
出牙時拒食的餵養方案
麵包牛奶粥好於米粥
雞蛋、魚類要及時添加
寶寶愛吃水果
不要忽略補水
選擇適宜的斷奶時間
斷奶不等於停乳
餵奶前先吃些輔食
奶仍是主要營養來源
保護寶寶的乳牙
營養食譜
7～8個月
身體發育趨於穩定
寶寶技能發育更進一步
母乳不必輕易斷掉
繼續添加輔食
碳水化合物、脂肪和蛋白質
其他營養素
適當增加固體食物
讓寶寶適應穀物
給寶寶吃肉
讓寶寶習慣奶杯
讓寶寶練習自己吃飯
養成飲食好習慣
舌苔的變化與寶寶飲食的關聯
營養食譜
8～9個月
寶寶體型的變化
寶寶的本領真不小
母乳餵養漸漸停止
循序漸進地給寶寶斷奶
乳類仍為主食
輔食多樣化
適當增加點心和水果
增加粗纖維食物、莖稈類蔬菜
麵粉類食物的添加
營養補充避免過量
靈活添加輔食
泥糊類換成固體食物
輔食儘量少放糖
和大人一起吃飯要注意
寶寶食慾低怎么辦
寶寶開始偏食了
避免不安全的食品
營養食譜
9～10個月
越來越漂亮的體型
寶寶會站了
從輔食中獲取營養
寶寶能吃原樣水果了
讓寶寶接受蔬菜
維生素A、維生素D和鐵
及時補充水
母乳仍可繼續餵養
逐漸改為一日三餐制
輔食儘量採用蒸煮方式
吃點心的時間
讓寶寶愉快進餐
寶寶用手吃東西
對牛奶過敏的寶寶
營養食譜
10～11個月
寶寶會走了
寶寶在模仿大人說話
寶寶開始學習坐下來
寶寶有了長時間的記憶
寶寶的飲食
需要的營養物質
含鈣高的食物
向幼兒食物過渡
避免消化不良
寶寶不愛吃蔬菜時
不能給寶寶吃的食物
寶寶便秘了
營養食譜
11～12個月
健康的小身段
寶寶動作更加敏捷
寶寶希望“自己來”
營養素的需求
奶製品要堅持餵養
高蛋白不可替代穀物
額外補充維生素
要增加固體食物的攝入量
寶寶不喜歡吃主食怎么辦
寶寶患了口腔炎
營養食譜
1歲至1歲半
身體狀況與發育特點
穩步不跌倒的學步期
寶寶可以原地起跳
消化系統開始逐漸成熟
營養要全面均衡
穀類與豆類搭配
乳類食品要適量
肉蛋類食品營養好
蔬菜水果不可少
含維生素的強化豆奶
多攝入動物性蛋白
脂肪供給要充足
糖類供給要適量
維生素D預防佝僂病
礦物質和碳水化合物
牛奶要每天堅持喝
合理的飲食搭配
給寶寶適當吃些較硬的食物
不可取的餵食方式
豆漿飲用的注意事項
寶寶的零食
讓寶寶自己用勺子
寶寶食慾下降的對策
營養食譜
1歲半至2歲
身體發育狀況
寶寶的四肢靈活有力
大腦發育最迅速
穀物提供熱能
魚、肉、蛋類提供蛋白質
蔬菜提供維生素和礦物質
肉類是鐵的好來源
健腦食品
安排健腦食物的注意事項
鼓勵寶寶自己吃飯
寶寶不願意自己吃飯
寶寶玩的時候餵飯不好
正確給寶寶加餐
飲食要粗細搭配
選好食物原料
食物加工要細心
挑選合適的生日蛋糕
營養食譜
2歲至3歲
體型趨於成人了
乳牙長齊了
走得既快又穩
進入大腦最活躍期
認知能力進一步增強
營養需求提高了
DHA對腦部發育有幫助
補鐵不要過量
吃飯速度不宜過快
飲食要有度
不要飲食無規律
對食物精挑細選有弊端
睡前不要吃得過多
防止食物過敏
預防食物過敏的措施
營養食譜
……
第三章吃對了食物，寶寶更健康
第四章營養不均衡所導致的疾病
第五章寶寶常見疾病與飲食調養
附錄常用食材搭配宜與忌
