龍蓮雞蛋湯

龍蓮雞蛋湯是一道家常菜，製作原料主要有龍眼肉、蓮子肉、雞蛋等。

基本介紹

• 中文名：龍蓮雞蛋湯
• 主要食材：龍眼肉
• 分類：家常菜
• 口味：香甜可口

中醫認為面色與脾相關，如青春痘、粉刺是由於脾濕熱偏盛；蝴蝶斑是肝鬱脾虛所致；面黃無光澤是脾虛氣血不能上承的表現。春天萬物升發，人體的脾功能也隨之旺盛。因此，春季養顏以健脾舒血或舒肝健脾、活血通絡的食療最佳。

龍蓮雞蛋湯：龍眼肉15克，蓮子肉50克，雞蛋兩隻、生薑兩片、棗四枚、鹽少許。將雞蛋隔水蒸熟，去殼，用清水沖洗乾淨；龍眼肉、蓮子肉、生薑、棗分別用清水洗乾淨；蓮子肉去心，保留紅棕色蓮子衣；生薑去皮，切兩片；棗去核。瓦煲內放入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上材料，改用中火煲兩小時左右，加入鹽少許，即可食用。可寧心安神，養血潤膚。