龍筋

龍筋

指瘦勁的松樹枝幹。 宋 范成大 《步入衡山》詩:“松根當路龍筋瘦,竹筍漫山鳳尾齊。”

也是中國神話中的叫做龍的生物的肌腱,就指龍筋。《哪吒鬧海》中哪吒就是抽了龍王三太子的龍筋。

基本介紹

  • 中文名:龍筋
  • 拼音:lónɡ jīn
  • 解釋:指瘦勁的松樹枝幹
  • 相關詩詞:宋 范成大 《步入衡山》
說明,歷史,來歷,

說明

龍筋(龍筋)

歷史

早在500多年以前,平定黃瓜乾就成為當地人酒宴上必不可少的下酒小菜。這種黃瓜乾,皮肉均翠綠可愛,表面光潔、無皺。食時清脆味甜、外韌內脆、清香可口。以清脆、爽口、香醇味厚、食用方便而受到人們的青睞。清朝乾隆皇帝親筆御批為“龍筋”,被定為進獻皇宮的貢品。 作為“中華老字號”,平定黃瓜乾從歷史長河中走來,已經熔鑄成帶有地域色彩的一個獨特符號,有著深厚的文化積澱和獨特的文化價值。它帶給消費者的不僅是物質享受,還有情感寄託。然而在市場大潮中,擁有品牌,並不等於擁有競爭實力。昔日“龍筋”今何在?記者決定前往探尋。

來歷

“龍筋”是後溝黃瓜乾的品牌。作為中華老字號,提到“龍筋”必先說後溝,同樣了解後溝也必先從“龍筋“開始。
後溝村三面環山,獨特的地域氣候和水質最適宜黃瓜的生長,種植的黃瓜果實個大,果肉鮮厚,口感香甜,再加上村民有多年種植和加工瓜乾的一整套經驗,創造了幾百年連續種植鮮黃瓜和加工黃瓜乾的獨特技藝。
平定縣有關資料記載:“龍筋”牌黃瓜乾是後溝村劉、李兩家的祖先所創,早在明洪武年間開始生產。劉、李兩家的祖先從洪洞移民來到平定州,選準了平定縣冠山腳下的後溝村定居,因這塊土地三面環山,山上樹木茂密,河水四季長流,地域氣候宜人,非常適宜開墾生存。他們在這塊土地上辛勤耕耘,繁衍幾十年,除開墾山坡地種植糧食作物外,還利用豐富的水資源打井發展菜園,種植黃瓜等蔬菜。當時冬季沒有蔬菜,就把夏、秋兩季的大田菜進行乾制後備做冬季食用。經過多次實驗,最後試驗成功了用煤火烤制的黃瓜乾。
康熙四十二年,康熙西巡,駐柏井驛,在食用此品後,對其稱讚不已,此後黃瓜乾就成了進貢的產品。到乾隆年間,有人專獻此品於皇帝,乾隆皇帝又親筆御批“龍筋”二字的龍票,以示“龍筋”牌黃瓜乾的獨特,其中還提到了種植地的專屬是平定州後溝、河頭兩村,從此,“龍筋”牌黃瓜乾真正成為平定古州的一大名品,並進入美饌佳肴“宴席四乾”的行列。
所有這一切,在清代李玉書的《夢花堂從集序》中均有記載。在介紹後溝“龍筋”的刊物上,“龍筋”的傳人姓名已經軼失,一位老人長須飄飄、目光如炬

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