黨參竹蓀湯

黨參竹蓀湯是一道湯品，口味不錯，製作簡單，主要材料竹蓀(乾)。

基本介紹

• 中文名：黨參竹蓀湯
• 主要原料：竹蓀(乾)
• 輔料：黨參20克,油菜25克
• 調料：鹽,味素,豬油,薑汁
• 類別：湯品

製作材料：

主料：竹蓀(乾)30克

輔料：黨參20克,油菜25克

調料：鹽3克,味素2克,豬油（煉製）3克,薑汁5克,蔥汁5克

製作方法：

1. 將竹蓀洗淨切段；

2. 青菜葉洗淨，分別焯水過涼；

3. 黨參洗淨，加清水適量上籠蒸20分鐘取出；

4. 鍋置火上，加入清湯，下入精鹽、蔥、薑汁、熟豬油、黨參汁及竹蓀和青菜葉，燒開；

5. 下味素起鍋裝碗即成。

製作要訣：

本品需高級清湯約800克，如果沒有高級清湯，可用高湯或清水代替。

小帖士-健康提示：

1. 竹蓀潔白，口感脆嫩，味道鮮美，保健佳品；

2. 補氣益腎，養血生津，降壓降脂，降膽固醇。

小帖士-食物相剋：

黨參：不宜與藜蘆同用。