黨參石斑魚煲

黨參石斑魚煲是以黨參為主要材料製作的藥膳。

基本介紹

• 中文名：黨參石斑魚煲
• 主要材料：黨參

藥膳配方

黨參30克,石斑魚1尾(500克),料酒10克,姜5克,蔥10克,鹽5克味素3克,胡椒粉3克,雞精3克,棒子骨湯3000克。

功能效用

補中,益氣,生津。適用於睥胃虛弱、氣血虧損、體倦無力、食少、口渦等症。

製作方法

1.黨參洗淨,切4厘米長的段;石魚宰殺後,去鱗、鰓、腸雜,洗淨,剁成6厘米長、3厘米寬的塊;姜拍松,蔥切段;2.將黨參、石斑魚、姜、蔥、鹽、味素、料酒胡椒粉、雞精、棒子骨湯同放瓦煲內,蓋上蓋;3.將煲置桌上,點燃火,用武火燒沸,煮熟人參紅棗鰻魚煲