海鮮凍豆腐煲是一道美食，有滋陰養胃、養血固精、美容護膚等功效，製作簡單，主要材料凍豆腐、魷魚、石斑魚、蝦仁。 基本介紹 中文名：海鮮凍豆腐煲主要原料：凍豆腐，魷魚，蝦仁，石斑魚是否含防腐劑：否主要食用功效：滋陰養胃，養血固精，美容護膚，細膩肌膚 材料,做法, 材料主料：凍豆腐200克、魷魚100克、蝦仁50克、石斑魚100克調料：蚝油、白砂糖、雞粉各適量做法： 1、將凍豆腐切塊後投入120℃油鍋中炸約2分鐘撈起；2、魷魚切片備用；3. 將魷魚片、蝦仁、石斑魚片放入滾水中氽燙約1分鐘後撈起備用；4、鍋內放入調味料、凍豆腐塊與燙過的魷魚片、蝦仁、石斑魚片，加入適量水，以小火熬煎約3分鐘；5、起鍋前用生粉水勾芡即可。特點：此菜五彩繽紛，汁濃味釅，富於營養。健康小提示 ： 豆腐對病後調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處；魷魚有滋陰養胃、補虛潤膚的功能；蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效；石斑魚被人們譽為營養名貴之魚、美容護膚之魚，尤其適合婦女產後食用。
