基本介紹
餐館類型,餐館簡介,特色服務,推薦菜,地址,
餐館類型
黔菜
適宜商務宴請、休閒時光、休閒小憩、隨便吃吃、情侶約會、家庭聚會、朋友聚餐
餐館簡介
推薦理由:被譽為上海最好的"貴州菜"餐廳，"隱匿"在虹中路上，開了近10年，早已名氣在外。不論是菜式出品，還是裝修風格，都走"古樸精緻"路線。號稱大部分食材都是從貴州空運而來，且辣度經過改良，有"海派黔菜"之稱，適合商務宴請和各類高檔聚會。推薦菜餚:黔菜經典"酸湯烏江魚"萬萬不可錯過，其做法來自苗族民間，把燒開的米泔水釀製到醇厚的乳白色，再放入野生西紅柿發酵醃製，以黃豆芽、小竹筍和野蔥做輔料，最後加入只在貴州當地出產的"木姜籽油"增香，酸味濃烈，開胃解膩。烏江魚肉嫩而不肥，撈完了魚肉再加入豆腐和白菜，越煮越入味。堪稱鎮店之寶的"秘制盜汗雞"只需98元/例，只選貴州當地喝山泉水、啄小蟲長大的草母雞加香料醃製後，放入汽鍋中，蒸製時不加一滴水，全靠蒸汽循環而成的蒸餾水，滴落在汽鍋內。這樣做出的雞肉鮮嫩細膩，湯汁雖少但滴滴都是精華。環境攻略:從正門外觀看，黔香閣"很低調"，但走進大門，別有洞天，寬敞的庭院很有"老宅"的古意。1樓大廳精緻的磚雕木刻，古味的黛磚粉牆，頗值得玩味;再入，蜿蜒的隔牆、錯落的拱門，私密性不錯;入座，仿古桌椅、典雅餐具，服務小姐笑意綿綿，讓人心生好感。2樓至3樓是數十間雅致的包房，朱紅漆門銅把手，木格雕花舊磚牆，從6人小包房至16人大包房，規格齊全，私密性強，宴請聚會極佳。溫馨提醒:餐廳提供免費的"小米粥"味道不錯，甜甜香香，養胃養生，不妨多喝兩碗。
特色服務
有景觀位，是老字號，可以刷卡，有包廂，有送餐，有電視播放，有停車位，提供線上選單，有下午茶，提供早餐，區分煙區，有寶寶椅，有wifi
推薦菜
貴州茅台浸海螺 | 花溪香乾炒雞絲 | 盜汗雞 |
酸湯烏江魚 | 小米渣 | 土豆餅 |
蕨根粉 | 米豆腐 | 烏江魚 |
乾鍋牛蛙 | 黔靈三寶 | 泡椒珍珠鮑 |
椒麻鱸魚 | 秘制盜汗雞 | 麻辣鴨舌 |
黃金小米渣 | 五香驢肉 | 乾鍋牛筋 |
泡椒蝦仁 | 牛肉鬆 | 辣子雞 |
酸湯魚 | 腸旺面 | 牛肉粉 |
酸菜炒湯圓 | 豆腐圓子 | 怪味花生 |
回鍋肉 | 麻辣魚 | 紅燒肉 |
紅燒烏江魚 | 狗肉 |
