黔香閣（碧雲店）

餐館類型

黔菜

適宜商務宴請、休閒小憩、隨便吃吃、情侶約會、家庭聚會、朋友聚餐

餐館簡介

推薦理由：順治初年，時任浙江巡撫“張存仁”建造的“同和書院”，在2011年10月被完整移入“黔香閣碧雲店”內；每一根立柱、掛梁都距今300多年，上面精細的木質雕刻更是令人驚嘆的“藝術”，在此不僅品味“貴州美食”，更能品味“歷史”。推薦菜品：“三天不吃酸，兩腿打躥躥”，這是句貴州古話，可見“酸”這一味在貴州菜中不可或缺。“酸湯松茸烏江魚”就是“貴州菜”的代表，其中的“酸湯”是用野生毛辣角、米湯、玉米自然發酵而成，酸中帶鮮，富含營養；大廚選用野生烏江魚入“酸湯”炆火煨制，魚片入口細嫩，酸爽中透著股“鮮氣兒”。貴州菜中也不乏“養生美味”，“ 黔靈三寶”就是用天麻、杜仲、黔黨參這3味名貴藥材，同野山菌、鮮貝慢火燉出，湯頭鮮美且兼具“食補”功效，四季皆宜。餐廳環境：餐廳位於“碧雲體育休閒中心”內，整體3層，木結構的“同和書院”被完整的嵌入餐廳，推開餐廳門，“雕梁畫柱”的古樸氣息撲面而來，1樓大廳里亦是“實木餐桌”與“官帽椅”的古典搭配，寬敞的桌間距“家庭聚餐”尤為合適；2樓的散桌圍“天井”而坐，都是小方桌，在此“小酌”最閒適。12間包房分別位於2樓和3樓，最大的一間可坐15位，做舊的牆壁上鋪有大幅山水畫，簡約的古樸風格，讓宴請平添“雅興”。溫馨提示：餐廳人氣很旺，大廳8位以下不接受預訂；預訂包房至少提前2天，尤其是節假日期間。

特色服務：有景觀位，有露天位，可以刷卡，有包廂，有電視播放，有停車位，有表演，提供線上選單，全場禁菸，有寶寶椅，有wifi。

推薦菜

酸菜炒湯圓	紅燒烏江魚	盜汗雞
小米渣	花溪香乾	土豆餅
黔靈三寶	酸辣蕨根粉	花溪牛肉粉
天麻燉蛋	秘制盜汗雞	黃金小米渣
烏江魚	茅台海螺	滋補盜汗雞
酸湯烏江魚	脆皮紅燒肉	糟辣拌蕨菜
秘制醉香螺	椒麻鱸魚	花溪香乾炒雞絲
米豆腐	黃粑	上湯花椰菜
溫泉養生菜	五穀豐登	泉水鮮筍豆腐湯
貴州香乾炒雞絲	蕨菜炒臘肉	糯米飯
田螺蝸牛	牛肉鬆	素鮑魚
乾鍋牛蛙	魚腥草	臘肉拼盤
乾鍋牛筋	魔芋	回鍋肉
水煮江團

地址

上海市浦東新區雲山路1988號碧雲體育休閒中心

黔香閣（碧雲店）

基本介紹

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