黑龍江大豆

黑龍江大豆，黑龍江省特產，中國國家地理標誌產品。

黑龍江省大豆種植面積約占中國的60%，而黑龍江大豆主產區就在九三區域，區域內大豆種植面積在1000萬畝以上，年產量達到150萬噸，占全國的11%左右。

九三墾區是黑龍江省大豆主產區，被國家標準化委員會授予“國家高油高蛋白大豆種植標準化示範區”，2010年1月，被中國綠色食品協會授予“中國綠色大豆之都”。黑龍江九三大豆顆粒圓潤飽滿，皮薄色黃，含有豐富的油脂、蛋白質、胺基酸，是加工大豆食品的優質原料。

2013年04月24日，原國家質檢總局批准對“黑龍江大豆”實施地理標誌產品保護。

基本介紹

• 中文名：黑龍江大豆
• 產地名稱：黑龍江省
• 品質特點：顆粒圓潤飽滿，皮薄色黃
• 地理標誌：國家質檢總局地理標誌產品
• 批准文號：國家質檢總局2013年第55號公告
• 批准時間：2013年04月24日

產品特點

黑龍江九三大豆顆粒圓潤飽滿，皮薄色黃，含有豐富的油脂、蛋白質、胺基酸，質量上乘。擁有健康純正的“優良品質”，是加工大豆食品的優質原料。

黑龍江大豆

歷史淵源

中國是大豆的故鄉。據出土文物考證，在3000多年前就已有大豆種植，古代典籍《詩經》《左傳》《史記》等著作都有關於“稷、黍、稻、麥、菽”和“中原有菽、庶民采之”以及“周子有兄而不慧，不能辨麥菽”的記載，此中“菽”字即大豆。

《史記·五帝本紀》中寫道：“治五氣，藝五種，扶萬民，度四方……三戰，然後得其志。”東漢鄭玄曰：“五種，黍稷菽麥稻也。”

隨著大豆在中國的廣泛種植，大豆開始在黑龍江的廣袤肥沃的土地上生長。與中華人民共和國同齡的農墾九三管理局，自建局以來，大豆一直是農墾九三管理局的主要栽培作物之一。

產地環境

九三墾區位於黑龍江省的北部，處於第四、第五積溫帶，屬中溫帶濕潤季風氣候區，年平均氣溫0.4℃，降水量為500毫米以上，無霜期為118天左右，有效積溫在2200℃左右，屬於典型的高緯度低熱量的旱作農業區，為大豆生長提供了適宜的氣候條件。

九三墾區生態環境良好，處於世界三大黑土帶之一，是典型的黑鈣土，土質疏鬆肥沃，非常適合大豆生長。九三管理局遠離城市，無污染，空氣品質好，土壤清潔度高，森林覆蓋率高，保持了良好的原始生態環境。

黑龍江地理

生產情況

大豆一直是九三墾區的一張名片，總產占黑龍江省的十分之一，單產處於全省最高水平。

1949年，九三墾區開荒建場當年就種植大豆141畝，初期擴大至每年不足2萬畝。

2016年，九三地區的大豆種植面積達227萬畝。

截至2017年，黑龍江大豆種植面積達100萬畝，總產量46萬噸。加工轉化大豆能力10萬噸。

產品榮譽

2010年1月，九三管理局獲得了“中國綠色大豆之都”的美譽；2012年8月，九三管理局被國家標準化管理委員會授予“中國原生大豆種植標準化示範區”。

2013年04月24日，原國家質檢總局批准對“黑龍江大豆”實施地理標誌產品保護。

2014年起，成為全國非轉基因大豆加工產業知名品牌示範區、中國原生大豆種植標準化示範區。

2016年，“九三大豆”成功獲得農業部農產品地理標誌；成功入選“2017年中國百強農產品區域公用品牌”。

九三墾區大豆生產基地

地理標誌

地域保護範圍

產地範圍：黑龍江大豆（九三墾區）產地範圍為黑龍江省農墾九三管理局七星泡、尖山、紅五月、榮軍、大西江、鶴山、嫩江、嫩北、山河、建邊10個農場所轄行政區域。

質量技術要求

一、品種

選擇適宜產地範圍內種植的黑河43、墾鑒豆28、墾鑒豆27、東農44、黑河34等品種。

二、立地條件

黑鈣土，有機質含量大於5%，耕層厚度大於30厘米，pH值6.0至6.5。

三、栽培管理

1.輪作：與其他非豆科作物進行2至3年輪作。

2.播種：播種期為4月下旬至5月上旬，每公頃保苗38至40萬株，採用大壟密植栽培技術。

3.施肥：主要採用秸桿還田培肥地力和測土配方施肥。

4.環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定，不得污染環境。

四、收穫和加工

1.收穫：9月下旬全株三分之二莢果變黃、下部葉變黃脫落、籽粒變硬呈固有色澤即可收穫，自然風乾至水分13%以下。

2.加工：清理→分選→整理→計量包裝。

五、質量特色

1.感官特色：籽粒飽滿，色澤純正，有光澤。

2.理化指標：

（1）高油大豆：粗脂肪（乾基）≥21%；

（2）高蛋白大豆：粗蛋白質（乾基）≥41%。

3.安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。

專用標誌使用

黑龍江大豆（九三墾區）產地範圍內的生產者，可向黑龍江省墾區質量技術監督局九三分局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請，經黑龍江省質量技術監督局審核，報國家質檢總局核准後予以公告。黑龍江大豆（九三墾區）的法定檢測機構由黑龍江省質量技術監督局負責指定。