巴彥大豆

巴彥大豆，黑龍江省哈爾濱市巴彥縣特產，全國農產品地理標誌。

巴彥縣地處中高緯度，屬中溫帶大陸季風氣候。夏季盛行東南風，濕潤多雨；冬季盛行西北風，乾燥嚴寒。年平均氣溫為3.1℃，全縣地勢東高西低、北崗南平、中部多丘陵，坡耕地占耕地面積的62%，適宜種植大豆。1957年，在印度尼西亞召開的萬國博覽會上展出的巴彥縣大豆，博得國際友人的稱謄。巴彥大豆籽粒飽滿，呈黃色，粒圓型，直徑為4-9毫米之間，表無雜，表面光滑。

2008年7月1日，原中華人民共和國農業部正式批准對“巴彥大豆”實施農產品地理標誌登記保護。

基本介紹

• 中文名：巴彥大豆
• 產地名稱：黑龍江省哈爾濱市巴彥縣
• 品質特點：籽粒飽滿，呈黃色，粒圓型
• 地理標誌：國家農業部農產品地理標誌
• 批准文號：國家農業部2008年第1054號公告
• 批准時間：2008年7月1日

產品特點

品質特性

巴彥大豆籽粒飽滿，呈黃色，粒圓型，直徑為4-9毫米之間，表無雜，表面光滑。

藥用價值

巴彥大豆脂肪、蛋白含量高，非轉基因產品；大豆營養物質豐富，胺基酸總量大於30%，其中谷氨酸含量大於7%，富含人體所需的多種維生素、大豆功能因子等，還含有豐富的碘、硒、鐵、鈣、鋅等對人體有益的微量元素, 其中重要元素硒、鋅含量更好，硒0.01 毫克/千克、鋅25毫克/千克以上。有害金屬元素比無公害大豆標準限定值低得很多的，巴彥大豆按無公害檢驗，化學農藥殘留指標中四項有三項沒檢驗出，說明東北的農產品由於化學投入品使用控制的好，化學品殘留是極低的，農產品是安全的。

巴彥大豆

產地環境

土壤地貌

巴彥縣土壤共有9個土類，19個亞類，32個土屬，計62個土壤類型。9個土類是暗棕壤、白漿土、黑土、草甸土、泛濫土、沼澤土、泥炭土、水稻土和沙土。全縣幅員面積3135.2平方公里，總土地面積31.33萬公頃，耕地面積22.67萬公頃，耕地中黑土、黑鈣土、草甸土等肥力較高的土壤約占90%以上。腐殖質層厚度達20—70厘米，土壤有機質含量3.72%,含氮0.168%，含磷0. 99%，含鉀1.80%, PH值6.7,呈中性。全縣地勢東高西低、北崗南平、中部多丘陵，坡耕地占耕地面積的62%，地理形狀為楔形，海拔最高為564.3米，最低海拔110米。

水文情況

巴彥縣有較大河流14條，河道總長475.7公里。全縣地下水資源存儲量65億立方米，多年平均地下水資源供給量為3.97億立方米，允許開採量為2.224億立方米。全縣水資源總量為5.73億立方米，人均水量為869立方米，畝均水量212立方米。

氣候情況

巴彥縣地處中高緯度，屬中溫帶大陸季風氣候。夏季盛行東南風，濕潤多雨；冬季盛行西北風，乾燥嚴寒。年平均氣溫為3.1℃，最高氣溫曾出現過37.9℃，最低氣溫達-42.5℃，年≥10℃活動積溫為2658.4℃，歷年平均降水量為582.2毫米，年平均日照為2669.4小時。5—9月份作物生長期日照為1252小時，占全年總日照的46.9%，歷年平均初霜期為9月21日，歷年平均無霜期為131天。全年結凍期為145天左右。

巴彥大豆

歷史淵源

據《巴彥土壤志》記載，“巴彥蘇蘇，周秦之際為肅慎居住的地方，以後為夫余、勿吉，遼金時代為女真部落居住，在少凌河出土的鏵子證明金代已有農業種植。清朝放禁後，隨著移民遷入，播種面積日益增加，清鹹豐十一年（1861年）巴彥蘇蘇大面積開荒。”據《巴彥志》記載巴彥農作物以大豆、穀子、小麥、高梁、玉米、大麥等為主。

巴彥縣素有大豆之鄉的美謄，栽培大豆歷史悠久，分布廣泛，種植面積、產量、商品量及向外出口量。1957年，在印度尼西亞召開的萬國博覽會上展出的巴彥縣大豆，博得國際友人的稱謄。

1980年-1990年，大量出口日本、韓國、香港、台灣等國家和地區，每年出口量都在3萬噸以上。

1991年以後，隨著國內加工業的發展，中國由大豆出口國變為大豆進口國，大豆作為重要農業資源出口受到限制。

1995年，仍然有韓國客商在該縣天增鎮建立專供基地，基地面積3萬畝產量5000噸。

巴彥大豆

生產情況

巴彥縣是國家野生大豆原始基因庫。巴彥縣是中國野生大豆原產地保護地域，非轉基因大豆基地和綠色食品大豆原料基地，國家綠色食品大豆原料生產基地縣。

2007年，巴彥縣大豆種植面積12萬公頃，年總產量25萬噸。

2008年，巴彥縣大豆保護區面積為2000畝，大豆示範種植面積60萬畝。巴彥縣通過法國基因時代認證非基因大豆10萬噸，認證綠色食品大豆基地為50萬畝（10萬噸），巴彥縣也是國家無公害大豆基地縣，認證無公害大豆70萬畝（14萬噸）。

巴彥大豆

產品榮譽

2008年7月1日，原中華人民共和國農業部正式批准對“巴彥大豆”實施農產品地理標誌登記保護。

巴彥大豆

地理標誌

地域保護範圍

巴彥大豆的地理標誌農產品所在的具體地理位置是將巴彥縣境內3135.2平方公里區域劃定為巴彥大豆農產品地理標誌產品的生產保護範圍。境內耕地22.67萬公頃劃定為巴彥大豆農產品地理標誌產品生產範圍。

質量技術要求

• 生產技術要求
  

（1）產地選擇與特殊內容規定：巴彥大豆產地選擇在巴彥縣境內是因為巴彥縣地處世界三大黑土地之一的亞洲東北黑土中，屬亞熱帶季風氣候，非常適合大豆的生產，具有得天獨厚的氣候、土壤、日照等優勢，巴彥縣的黑土地中所含有的大豆生長的元素比例均衡，天然降雨適中，促進了巴彥大豆獨特品質的形成。

（2）品種選擇與特定要求：巴彥大豆以高油、高蛋白享譽世界，品種以高油、高蛋白為主，以標準化生產保持其優良品質。

（3）生產過程管理：巴彥大豆生產者執行《巴彥大豆生產技術操作規程》，對生產中使用的農藥、肥料進行嚴格質量規範，杜絕有毒有害投入品及物品的使用，確保大豆生產安全，同時在生產中及時進行質量檢查，對農戶的農產品化學品使用進行規範。結合無公害農產品生產和國家百萬畝綠色食品基地的建設，該縣對全縣農業生產基地的環境、投入品使用、市場準入、質量科技服務等各項工作以制度的形式進行規範，制定巴彥大豆產品檢驗標準，並嚴格執行。

（4）產品收穫及產後處理的規定：巴彥大豆分品種進行單獨收割，並分級分品種進行貯存、加工、銷售。對銷售的大豆進行備案，實行追溯制。

（5）生產記錄要求：巴彥大豆在生產中進行投入品使用登記管理，對農戶進行統一的編碼，對其出售的大豆按編碼進行質量追溯。加工企業收購實行登記式管理,按農戶編碼進行存貯加工。

• 產品質量安全規定
  

巴彥大豆實行無公害化生產，進行無公害、綠色食品認證，巴彥縣農產品質量安全協會制定高於國家綠色食品大豆的質量標準，並強制執行。

• 包裝標識等相關規定
  

（1）包裝：巴彥大豆分為1千克、2千克 、5千克 、250千克、90千克的塑袋等包裝，

（2）標識：標誌使用人應在其產品或其包裝上統一使用農產品地理標誌（巴彥大豆名稱和公共標識圖案組合標註型式）。

（3）貯藏、運輸：進行分級分品種單獨倉儲，專用工具運輸。