穆稜大豆

穆稜大豆，黑龍江省穆稜市特產，中國國家地理標誌產品。

穆稜大豆乾淨、光澤、金黃、籽粒飽滿均勻、營養、商品特色最好。穆稜生產的大豆蛋白質含量大約37%以上，具有高品質、綠色、無公害等顯著特點。大豆成熟度好，色澤正，豆粒乾淨、圓滑、光澤、飽滿，穆稜大豆籽粒飽滿均勻，粒圓型，圓滑光亮，色澤金黃統一，乾淨。

2018年3月，原國家質檢總局批准對“穆稜大豆”實施地理標誌產品保護。

基本介紹

• 中文名：穆稜大豆
• 外文名：Muling soybean
• 產地名稱：黑龍江省穆稜市
• 品質特點：乾淨、光澤、金黃、籽粒飽滿
• 地理標誌：國家質檢總局地理標誌產品
• 批准文號：國家質檢總局2018年第33號公告
• 批准時間：2018年3月14日

產品特點

穆稜大豆乾淨、光澤、金黃、籽粒飽滿均勻、營養、商品特色最好。穆稜生產的大豆蛋白質含量大約37%以上，具有高品質、綠色、無公害等顯著特點。大豆成熟度好，色澤正，豆粒乾淨、圓滑、光澤、飽滿，穆稜大豆籽粒飽滿均勻，粒圓型，圓滑光亮，色澤金黃統一，乾淨。穆稜大豆，含蛋白質37%以上，粗纖維大於12%，維生素E大於1800毫克/千克，鈣含量大於1500毫克/千克。

穆稜大豆

產地環境

穆稜大豆產自黑龍江省穆稜市，穆稜市地勢南高北低，東西兩側高，中部低。穆稜地域內山多水闊，具有“九山半水半分田”的地貌特徵。穆稜市屬於中緯度北溫帶大陸性季風氣候。冬季漫長寒冷乾燥，夏季較濕熱多雨，春秋季風交替氣溫變化急劇，秋天常見早霜。極端最低氣溫-44.1℃，最高氣溫35.7℃。年平均降水量530毫米，降雨集中在6-8月，無霜期在126天左右，日照2613小時，適合豆類生長。

穆稜市環境

歷史淵源

1993年以來，穆稜市拍賣“五荒”13萬畝，種植大豆；

2000年開始，穆稜市以9個鄉鎮為主，創建了9個綠色食品大豆農業示範園區；

2004年12月，穆稜市3.3萬公頃（50萬畝）大豆被國家農業部認證為全國綠色食品大豆標準化生產基地；

2000年，穆稜市成立穆稜農產品專業合作社。

穆稜大豆

生產情況

截至2017年底，穆稜市現有大豆種植面積60萬畝，其中有機種植6萬畝，全鏈條產業產值15億元，年出口創匯3000萬美元。

穆稜大豆

產品榮譽

2018年3月，原國家質檢總局批准對“穆稜大豆”實施地理標誌產品保護。

穆稜大豆

地理標誌

地域保護範圍

穆稜大豆產地範圍為黑龍江省穆稜市現轄行政區域。

質量技術要求

• 大豆品種
  

綏農4、合豐55、黑農48、東農48、綏無腥2等。

• 立地條件
  

土壤為暗棕壤、白漿土、草甸土，土壤pH值為≥5.0，有機質含量≥1.8%。屬暖溫帶半濕潤季風型大陸性氣候，四季分明，日平均氣溫為3.3至3.7℃，年降雨量≥500毫米。處於東經129°45′19″至130°58′07″，北緯43°49′55″至45°07′16″。

• 田間管理
  

大豆種子：外購或採用提純復壯的方法自行繁育。

種植時間：在5月5日至25日進行播種。

種植密度：18至25萬株/公頃。

施肥：施腐熟無害化有機肥30000千克/公頃。

栽培管理：以5月至8月上旬，大豆播後苗前，鏟前趟一犁（蒙頭土）；大豆苗齊後，及時機械鏟一遍；1至3天，抓住晴好天氣，及時機械趟一遍；一星期後，抓住晴好天氣，及時機械鏟二遍；1至3天，抓住晴好天氣，及時機械趟二遍；7月上旬，及時機械鏟三遍；1至3天，抓住晴好天氣，及時機械趟三遍；8月份，人工拔大草。

化學除草：嚴格按照國家相關標準允許使用的農藥進行除草。

病蟲害防治：按照預防為主、綜合防治的原則，選用抗病品種，合理輪作，加強田間管理。若發生病蟲害時，嚴格按照國家相關標準允許使用的農藥進行科學防治。

產量控制：每公頃產量≥2000千克。

環境、安全要求：必須符合國家相關規定。

收穫：莖葉及豆莢變黃，豆粒歸圓及落葉達80%以上時機械或人工收穫。

• 質量指標
  

感官指標

名稱指標	高蛋白大豆	高油大豆
形狀	圓形或橢圓形	圓形或橢圓形
粒徑範圍	3至6毫米	3至6毫米
色澤	金黃統一，臍色黃色	金黃統一，臍色黃色
氣味	無氣味	無氣味
均勻度	籽粒均勻	籽粒均勻
百粒重	≥20克	≥20克

理化指標

名稱指標	高蛋白大豆	高油大豆
脂肪含量（%）	——	≥21.0
蛋白質含量（%）	≥41.0	——
異色粒	無	無
熱損傷粒	無	無
損傷粒（%）	≤3.0	≤3.0

安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量要求必須符合國家相關規定。

專用標誌使用

穆稜大豆產地範圍內的生產者，可向穆稜市市場監督管理局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請，經黑龍江省質量技術監督局審核，報質檢總局核准後予以公告。穆稜大豆的檢測機構由黑龍江省質量技術監督局在符合資質要求的檢測機構中選定。