黑豆芽拌蝦球

黑豆芽拌蝦球是由豆芽等為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。

基本介紹

• 中文名：黑豆芽拌蝦球
• 分類：家常菜
• 口味：鹹鮮味
• 主要食材：蝦仁，黑豆芽

所需食材

蝦仁，黑豆芽，黑芝麻，紅果椒

製作方法

1.蝦仁在背上橫切一刀，加料酒、薑絲醃五分鐘備用。

2.黑豆芽把芽根摘掉，洗淨。

3.紅果椒切成細絲。

4.取一個小碗，加一匙香油、兩匙醬油、半匙白糖、一匙色拉油、一匙紅油、蒜蓉攪拌成采幾雄乃嘗臘涼拌醬備用。

5.燒開水，把摘好的黑豆芽放入水中煮兩分鐘，加少許棵煮籃油和鹽，撈出過涼的礦泉水，放在碗底，蝦仁也入到水裡煮成蝦球，撈出到黑豆芽上，倒入小碗中的涼拌醬和紅椒絲，拌均勻，最後撒上炒香的黑芝麻。

食用須知

1.豆芽中含有豐富的維生素C,可以治療壞血病；

2.它還有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用；

3.綠豆芽中還含有核黃匙良喇素，對口腔潰瘍的人很適合食用；

4.它還富含膳食纖維，是便秘患者的健康蔬菜，有預防消化道癌症槳剃炒乎、食道癌。

5.豆芽的熱量很低，頁棕而水分和纖維素含量很高，常吃豆芽，可以達到減肥的目腿戶屑烏的。