黑豆紅棗煲鯉魚

基本介紹

• 中文名：黑豆紅棗煲鯉魚
• 主要食材：黑豆，紅棗，鯉魚
• 功效：養血、催乳、烏髮、滋補
• 配料：豬瘦肉，陳皮、生薑
• 調料：鹽
• 工藝：煎、煲

材料

黑豆150克，紅棗6粒，鯉魚1條，豬瘦肉50克，陳皮三分之一個，生薑3片

烹製

1、各物洗淨，黑豆、陳皮用水泡軟，紅棗去核；

2、鯉魚去鱗，摘除內臟，下鍋小火煎至微黃；所有食材下煲，加水2000毫升(約8碗水)，大火滾沸後改小火，煲1個半小時；

3、進飲時下鹽，此量供3~4人用。