基本介紹
- 中文名：黑豆渣窩窩頭
- 主要原料：黑豆渣70克，玉米粉150克
- 輔料：麵粉60克 水50-60克左右 糖50克
- 代表：除水外其他材料混合
材料：,做法：,
材料：
黑豆渣70克 玉米粉150克 麵粉60克 水50-60克左右 糖50克
做法：
1、除水外其他材料混合
2、加入水揉成團即可，不要太用力，稍微能成型即可，所以水量要酌情增減
3、分成30克左右劑子，我這個量剛好可以做12個的
4、取一份麵團，左手拿著，然後用另一隻手的拇指按在麵團中間，左手再次配合成中空的窩頭胚子
5、盤底抹點油將加工好的窩頭一一擺上
6、燒開水，將窩窩頭放入，蒸15-20分鐘左右即可（根據窩頭大小控制時間）
