黑芝麻排包

黑芝麻排包是一道美食，由高筋麵粉 等主料和相關輔料製作而成。

基本介紹

• 中文名：黑芝麻排包
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：高筋麵粉，糖
• 配料：無鹽黃油 鹽 1個蛋 酵母

簡介

這款麵包是一款非常柔軟但又有較勁嚼勁的麵包，做法簡單而且很好吃.

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食材

主料

270g高筋麵粉 40g糖 30g淡奶油 10g奶粉

配料

25g無鹽黃油 2g鹽 1個蛋 5g酵母 150ml水 適量黑芝麻

製作步驟

1 除黃油外， 所有材料攪成團。

2 加入黃油。

3揉成完全階段，進行一次發酵。

4髮結束後，戳洞不回縮。

5取出按壓排氣。分割成12小分。滾圓，醒發15分鐘。

6取一小麵團，搓成長條形，將頂端麵團繞到下面的圓圈麵團內。

7再繞一圈，共繞2次。

8並將兩頭捏緊。

9均勻的碼放在烤盤中。蓋保鮮膜進行二次發酵。

10發酵完成，表面刷蛋液。

11撒上黑芝麻。

12入烤箱 180度，30分鐘，即可。

小貼士

水的用量，具體視各人的麵粉和環境而定。