黑胡椒蒜香烤蝦

黑胡椒蒜香烤蝦是以草蝦、黑胡椒粉或碎為主料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：黑胡椒蒜香烤蝦
• 分類：蒜香，烤箱菜
• 主要食材：草蝦，黑胡椒粉或碎

用料

材料	用量
草蝦	30隻左右
黑胡椒粉或碎	-
蒜	-
蔥	-
姜	-
生抽	-
蚝油	-
鹽	-
料酒	-
油	-

做法

1. 剪去蝦須和蝦槍，剪開蝦背，用牙籤挑出蝦線，洗淨，控乾水分
2. 放入蔥姜蒜碎，料酒2ml，生抽10ml，蚝油20ml，鹽少許，油20ml，黑胡椒粉10g抓勻醃製1個小時
3. 烤盤上鋪錫紙，把醃製好的蝦平鋪在烤盤上，剩餘的碎料和湯汁都倒上
4. 烤箱預熱220度，20分鐘左右