黑胡椒拌蒟蒻雞絲

黑胡椒拌蒟蒻雞絲是一道美食，美味可口，製作簡單，需要材料雞胸肉、蒟蒻。

基本介紹

• 中文名：黑胡椒拌蒟蒻雞絲
• 分類：家常菜
• 口味：美味可口
• 主要食材：雞胸肉，蒟蒻

美食材料

雞胸肉1副、蒟蒻適量、小黃瓜1/2條、紅蘿蔔1/4根調味醬料:醋3湯匙、糖3湯匙、粗黑胡椒粉1小匙

美食做法

1、醬汁預先調配好，備用 (糖及醋比例可依喜好調配)2.雞胸肉煮熟後剝絲

3、蒟蒻切絲放入滾水中川燙後，撈起

4、小黃瓜對半斜切成半月形，再加少許鹽抓一抓，約等3分鐘後擠去水份，備用5.紅蘿蔔搓細絲

6、最後所有材料加入醬汁拌勻，即可 (冷藏後風味更佳)

營養價值

1、 黑胡椒可治療消化不良、腸炎、支氣管炎、感冒和風濕病等，可作為健胃劑、解熱劑、利尿劑及支氣管黏膜刺激劑。

2、雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效