黑糖薑餅

黑糖薑餅是一種食物，主料是低筋麵粉、姜粉植、物性奶油等。

基本介紹

• 中文名：黑糖薑餅
• 主要食材：低筋麵粉
• 輔料：姜粉，小蘇打粉，奶水，蜂蜜
• 調料：植物性奶油，黑糖

菜譜信息

主料
低筋麵粉,：220公克	姜粉：8公克
小蘇打粉,：2公克	植物性奶油,：120公克
奶水：30cc	蜂蜜：20公克
黑糖,：70公克

做法步驟

1. 取一鋼盆，將黑糖過篩和軟化的植物性奶油一起以電動打蛋器拌打至松發變白。

2. 將蜂蜜加入作法1中用刮面刀拌勻。

3. 取低筋麵粉、小蘇打粉、姜粉一起過篩加入作法2中拌勻。

4. 將奶水分次加入作法3中，再拌成麵團。

5. 取一塑膠袋，裝入作法4的麵團，以桿面棍桿平，放入冰櫃冰硬後，再取出切成小塊，以叉子叉孔，放入烤箱以上下火180℃烘烤約20分鐘即可。