陪你過聖誕薑餅屋

基本介紹

• 中文名：陪你過聖誕薑餅屋
• 主要食材：低筋麵粉:500克，黃油:100克
• 分類：聖誕節

用料

材料	用量
低筋麵粉:500克	雞蛋:100克
黃油:100克	紅糖:50克
蜂蜜:60克	薑汁:30克
糖粉:400克	蛋清:2克
檸檬汁適量

做法

1. 黃油融化，加入紅糖、蜂蜜和糖粉（20克）攪拌至融化
2. 加入薑汁，然後篩入所有粉類跟雞蛋，揉勻，可以多揉幾下，烤出的餅乾更結實
3. 事先自己用圖紙畫好1:1的房子拼圖。將麵團分小份先擀一個大的底座麵皮，用叉插孔，防止烤時鼓起
4. 然後再擀出牆體和屋頂，在牆體的麵皮刻出窗戶，正面牆體刻出門即可
5. 再擀一塊麵皮，用聖誕樹餅乾模壓出聖誕樹，刻出柵欄，煙囪部件
6. 把刻好的麵皮放到預熱好的烤箱烘烤，上火170度，下火150度，烤20分鐘（烤盤位置如圖所示）
7. 蛋清與糖粉（380克）混合，用打蛋器一直打到很稠有勁，提起打蛋器有尖角，如果覺得太稠，濃，可以用檸檬汁調整到如緞帶般滑落的程度即可
8. 先在底座上合適的位置擠上糖霜，然後把牆體都粘上，把門也粘上
9. 牆體的糖霜乾後，再把屋頂粘上，裝上煙囪
10. 屋頂，煙囪再擠上白色糖霜裝飾
11. 在底座邊粘上柵欄，門前用暗黃色的糖霜畫出條小路，路旁粘上聖誕樹
12. 在門前用奶油擠上兩個小雪人
13. 最後在屋頂，園內，聖誕樹撒上防潮糖粉即可
14. 成品圖