聖誕雪花薑餅

基本介紹

• 中文名：聖誕雪花薑餅
• 主要食材：#薑餅，低粉
• 分類：聖誕節

用料

材料	用量
#薑餅
低粉	150g
黃油	30g
紅糖	36g
蜂蜜	21g
雞蛋液	15g
溫水	18g
姜粉	3g
肉桂粉	1g
#蛋白糖霜
蛋白粉	10g
糖粉	100g
溫水	15g左右

做法

1. 黃油隔水坐融。全部融化
2. 加入所有香料，篩入低粉。
3. 拌勻，手揉成光滑麵團，傳說中的三光。
4. 天氣冷，揉好的麵團硬度適宜，直接擀平，壓模成型。
5. 可以在餅乾上打一個洞方便造型。冰櫃冷藏一小時防止烘烤時候回縮。
6. 175度烘烤15分鐘。
7. 此時將蛋白糖霜所有材料混合。稀了就加糖粉，濃了兌一點溫水。手動蛋散攪拌混合。直到可以在打蛋器上掛住。
8. 寫字嘴擠紋路
9. 隨意發揮想像描繪喜歡的紋路，可以教給小孩子們自己亂畫。
10. 打的小孔可以用繩子穿起來造型喔。掛在聖誕樹或者燈飾上，趴體時候美美的很洋氣。