基本介紹
- 中文名:黑米核桃糊
- 主要食材:核桃肉,黑米
用料
材料 | 用量 |
核桃肉 | 6-8個 |
黑米 | 狠狠一大大大勺 |
糯米粉 | 少量 |
牛奶 | 300ml |
白砂糖 | 按口味 |
做法
1. 黑米提前浸泡一晚上後洗淨,核桃泡水去皮後洗淨,兩者瀝乾備用; |
2. 將黑米和核桃倒入攪拌機,牛奶分三次倒入混合充分攪打成核桃糊; |
3. 將核桃糊過篩後使其變得幼滑一些倒入奶鍋;(您若覺得太麻煩可以省略,第四步的糯米粉就不要加了,口感沒那么滑比較厚實) |
4. 加入適量白糖和少量糯米粉小火加熱,邊加熱邊攪拌防止粘鍋,此時核桃糊會變得越來越粘稠,等微微沸騰後關火即可食用。 |