黑米大棗粥

黑米大棗粥是一道菜品，主要原料有黑米、大棗、冰糖、白果、銀耳、核桃仁、花生米。

基本介紹

• 中文名：黑米大棗粥
• 主要食材：黑米、大棗
• 調料：冰糖
• 輔料：白果、銀耳、核桃仁、花生米

菜品做法

黑米不容易煮爛，因為它外部有一層堅硬的種皮。沒有煮爛的黑米不容易被胃酸和消化酶分解，會引起急性胃腸炎及消化不良。

食用黑米時，要用清水將米稍加掏洗，加入5-7倍的溫熱水浸泡一晚，第二天就可以加大棗，冰糖，文火熬煮一小時左右，即可！當然還可以加入白果、銀耳、核桃仁、花生米等，營養價值更高，是四季進補的佳品。