黑米芸豆大棗粥，是一道傳統的特色美食，由 黑米、芸豆、大棗等烹飪而成。
基本介紹
- 中文名：黑米芸豆大棗粥
- 主要食材：黑米120g、芸豆50g
- 輔料：大棗50g、清水3000ml
- 製作工藝：煮
黑米芸豆大棗粥製作方法
1、淘洗乾淨黑米、芸豆，加足清水浸泡一天；
3、加入大棗一起煮到沸，轉文火再煮30分鐘；
4、煮到黑米軟糯、芸豆酥爛，粥變濃稠時就可以了；
5、喝的時候可以將粥溫度降至80度左右，加一些蜂蜜口感更好。
健康小貼士
1、黑米不容易煮軟，所以要預先浸泡一下，有利於營養吸收；
2、芸豆顆粒飽滿肥大，直接煮也不會酥爛，可以跟黑米一起浸泡；
3、浸泡黑米和芸豆的水不要丟棄，可以和粥一起煮，更能鎖住營養。
