黑珍珠奶茶

黑珍珠奶茶主要由珍珠和奶茶兩大部分組成。珍珠是台灣的特產，俗稱“粉圓”。由地瓜（即蕃薯）粉、太白粉或木薯粉精製而成，咬時不粘牙又有韌性。珍珠有大小之分，“波霸”珍珠奶茶的珍珠就是大珍珠。

基本介紹

• 中文名：黑珍珠奶茶
• 主要原料：黑珍珠50克
• 是否含防腐劑：否
• 配料：奶粉20克

原料：

黑珍珠50克、奶茶粉50克、奶粉20克。

珍珠的煮法

做法：

1、準備材料；

2、鍋中放入水煮開；

3、倒入黑珍珠，浮起後，小火煮15分鐘，關火後悶15分鐘；

4、將黑珍珠濾乾水分備用；

奶茶的做法：

1、燒開水按一定比例泡紅茶，作為茶湯備用

2、十幾分鐘後，把紅茶的茶葉過濾掉，過濾後的茶湯才是製作奶茶用的紅茶

3、150ML的紅茶，奶精20克，冰塊200克，在雪克杯里搖直杯體出現霧氣

4、把煮好的珍珠放入至杯體一半處，倒入調好的奶茶，一杯冰爽可口，香甜的黑珍珠奶茶製作完成