黑椒牛肉丁

黑椒牛肉丁是一道美食，由牛腿肉、黃瓜、茭白、黑椒汁等食材製作而成。

基本介紹

• 中文名：黑椒牛肉丁
• 主要原料：牛腿肉
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

用料

原料：牛腿肉 黃瓜 茭白

黑椒牛肉丁

調料：黑椒汁 蚝油 老抽 紅酒 鹽 小蘇打 黑胡椒粒

做法

1.牛肉切丁，加入少許小蘇打、蚝油、老抽、紅酒抓勻，醃製一會兒。 　2.黃瓜、茭白切丁。 3.先加熱鍋，再加入適量油（熱鍋冷油），小火，加入牛肉丁煎制。待一面變色後再翻面，全部變色後盛出。

4.鍋內加入茭白丁和少許水，煮熟。

5.加入黃瓜丁略翻，加入黑椒汁，調入少許鹽，炒勻。

6.加入牛肉丁炒勻，出鍋前磨入適量黑胡椒粒增加香味即可。