黑椒澆汁鱈魚

黑椒澆汁鱈魚是一道以去骨鱈魚柳、洋蔥、獨頭蒜為主要製作食材的美食。

基本介紹

• 菜名：【黑椒澆汁鱈魚】
• 難度：普通

原料

主料

去骨鱈魚柳、洋蔥、獨頭蒜

輔料

伏特加、黃油、黑胡椒、耗油、鹽、糖、高湯、澱粉

做法

1.去骨鱈魚柳2片加一點伏特加，黑胡漿櫻婚刪汗趨講店椒和少許鹽醃一下
2.比較小的一個洋蔥和一個獨頭蒜切末備用（有條件的話可以用攪拌機磨成泥）
3.平底鍋燒熱~融化一小塊黃油
4.放入鱈魚柳煎至表面微黃（魚肉薄~我就只煎了單面~）
5.還是融化一點點黃油~加洋蔥和蒜末炒香
6.加入牛肉高湯（英國這邊有好多現成高湯包賣~所以是簡易版~自己熬好麻邀阿故煩的~要大牛骨熬很長時間）~再加現磨黑胡椒，鹽，糖，耗油調味
7.煮開後淋入澱粉水勾個薄芡~澆到煎好的魚肉漿膠希上即可

小貼士

1.這是大神還在的時候做的~大神不喜帶刺兒的魚~這種就捉喇槓好接受

2.不過鱈魚之類的雖然價格不是特提寒影別高昂~我們還是買的很少~

3.因為一盒子的量無法滿足8人大鍋飯的需求

4.偶爾為之~若是一人食倒是墊海很有一副小資的做派

5.可是八個人餓狼撲虎起來就完全是另一種氣場了~

6.剛開始習慣家裡的拍攝環境就又回學校~最近完完全全地拍不出照片了~

7.又找不到合適的位置就開始瞎著急~也沒時間去慢慢摸索好好練習~還真是捉襟見肘啊