黑木耳燉豬蹄

黑木耳燉豬蹄是一道簡單的家常菜，主料是豬蹄、黑木耳、薑片、蒜粒、桂皮、八角 、乾辣椒、蔥段。

基本介紹

• 中文名：黑木耳燉豬蹄
• 美食材料：豬蹄、黑木耳、薑片、蒜粒、桂皮
• 時間：40-60分鐘
• 屬性：美食

美食材料

豬蹄、黑木耳、薑片、蒜粒、桂皮、八角 、乾辣椒、蔥段

美食做法

　1.鍋中燒沸水灼去豬蹄上的血沫，撈出備用，黑木耳浸入冷水中泡發。

黑木耳燉豬蹄

2.姜切片，蒜粒稍微拍一拍，建議可以不加八角 否則會蓋過豬蹄本身的香味，配料可以全部碼好在盤子裡準備就不容易忘記。

3.起鍋燒水，然後加入豬蹄跟盤子裡的這種香料3大勺生抽、3大勺料酒、1勺老抽，蓋上鍋蓋大火煮沸後轉中小火慢煨。

4.約40-60分鐘以後加入黑木耳，這個時候也應該發好了，起來放入鍋中一同繼續煮。

5.最後收濃湯汁就能出鍋了。