黏魚燉茄子

黏魚燉茄子是一道菜品，主要製作材料為黏魚、面醬、蔥花、蒜末、香菜、紅色辣椒末、豬肉。

基本介紹

• 中文名：黏魚燉茄子
• 主要原料：黏魚、面醬、蔥花、蒜末、香菜、紅色辣椒末、豬肉
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質
• 適宜人群：老少皆宜
• 副作用：無
• 儲藏方法：常溫儲存

用料

黏魚、面醬、蔥花、蒜末、香菜、紅色辣椒主估鞏末、豬肉

做法

1.黏魚剖肚切塊,洗淨.

2.氽水去煉巴殼除黏滑黏滑的粘液，就成了這個樣子。

3.茄子以不鏽鋼刀趨匙連切遙舉嘗殼趨“滾刀塊”備用。

4.面醬（黃豆做的面醬或豆瓣醬）3湯匙。籃歡碑道

5.豬五花肉，切隨意的塊

6.這就是熬燉了36分鐘的成品，撒蔥花、蒜末和香菜末以及紅色良愉兵燥的辣椒末（配色之用）。