黃金芝士夾心餅乾

基本介紹

• 中文名：黃金芝士夾心餅乾
• 主要食材：黃油，低筋麵粉
• 分類：餅乾，夾心餅乾

用料

材料	用量
黃油	80克
低筋麵粉	150克
黃金芝士粉	15克
糖	45克
雞蛋	1個
奶油乳酪	80克
黃油	20克
糖粉	40克

做法

1. 黃油加糖打發
2. 打至發白分次加入蛋液攪拌
3. 加入過篩的低粉和黃金芝士粉拌勻
4. 和好的麵團移至冰櫃冷藏鬆弛半小時
5. 室溫軟化的奶油乳酪、黃油加糖粉攪拌均勻
6. 取出麵團，放在兩張保鮮膜之間擀成薄餅
7. 月餅模具先抹些麵粉，再在面片上壓出形狀
8. 壓好的餅乾坯子放入烤盤內
9. 移至預熱170度的烤箱烘烤約15分鐘，取出晾涼
10. 做好的夾心料放入一片餅乾的反面，再放上一片餅乾即可