黃豆醬燜茄子

基本介紹

• 中文名：黃豆醬燜茄子
• 主要食材：茄子，肉末
• 分類：燜

用料

材料	用量
茄子	一個
肉末	少許
蔥
蒜
海天黃豆醬

做法

1. 蔥蒜入鍋爆香，加入肉末翻炒。
2. 加茄子，油，覺得乾就多放點，或加少許水都行。蓋上鍋蓋，中火燜十分鐘。
3. 開蓋加兩至三勺黃豆醬，若鍋有點乾可以再加點水繼續燜，直到茄子熟透，即可出鍋。