黃豆燜雞翅

黃豆燜雞翅是一道以翅中、黃豆、水發海帶等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：黃豆燜雞翅
• 主要食材：翅中，黃豆
• 口味：鹹
• 製作工藝：燜

材料：翅中250克、黃豆50克、水發海帶50克、胡蘿蔔50克

調料：蔥段、薑片、花椒水、薑汁、鹽各適量

做法：

1、翅中洗淨，用花椒水、薑汁、鹽、蔥等醃製入味；黃豆泡洗乾淨，海帶洗淨，切絲，將黃豆、海帶加蔥段、薑片等煮熟；胡蘿蔔洗淨，切片。

2、炒鍋倒油燒至八成熟，下入醃好的翅中，翻炒至變色，加其他材料及適量湯、鹽、轉小火燜至汁濃即可。

健康直通車：黃豆、海帶能大大增加以各種肉類為主的菜餚的含鈣量，產後及哺乳媽媽經常食用，可使身體得到豐富的鈣質。