黃芽菜肉絲年糕

黃芽菜肉絲年糕是以黃芽菜、肉末為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：黃芽菜肉絲年糕
• 分類：糕點
• 主要食材：黃芽菜，肉末

用料

材料	用量
黃芽菜	1小顆
肉末	適量
鹽	適量
黑胡椒	適量
醬油	適量
料酒	適量
年糕	適量

做法

1. 肉末中加入鹽，黑胡椒，醬油，料酒捏一下然後再醃製一下。

2. 將肉末加入不粘底鍋中炒至變色，加入黃芽菜和少許鹽。

3. 炒至黃芽菜開始出水再加入適量的水以及年糕，燒開後轉中火蓋鍋蓋燜煮。

4. 等年糕變軟後，大火收汁即可。