黃芽菜肉絲年糕湯

基本介紹

• 中文名：黃芽菜肉絲年糕湯
• 主要食材：黃芽菜，豬裡脊肉
• 分類：湯羹

用料

材料	用量
黃芽菜	1/4棵
豬裡脊肉	50克
年糕	按需
濃縮雞汁	1勺

做法

1. 黃芽菜掰開洗淨切成絲；豬裡脊肉切成肉絲，加少許鹽、料酒、澱粉抓勻；年糕切成片用清水浸一下備用；

2. 起油鍋滑炒肉絲，至變色後盛起；用余油煸炒黃芽菜至軟，用1小碗清水將濃縮雞汁兌開倒入鍋內，煮沸後放入年糕片和肉絲；待年糕變軟即可出鍋。