黃花菜白蘿蔔湯

黃花菜白蘿蔔湯

蘿蔔湯是一款家常食補湯品,主要食材是白蘿蔔。常見的蘿蔔湯有白玉瑤柱湯羊肉蘿蔔湯排骨海帶蘿蔔湯蝦皮冬粉蘿蔔湯等。

基本介紹

  • 中文名:黃花菜白蘿蔔湯
  • 主要原料:蘿蔔200克,黃花菜30克,老母雞湯
  • 是否含防腐劑:否
  • 主要營養成分:維生素,蛋白質
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材料

主料

蘿蔔200克

輔料

黃花菜30克,老母雞湯

做法

做法一

1.基圍蝦,香腸,胡蘿蔔,黃椒,紫甘藍
2.基圍蝦去殼去蝦線,背面剖開
3.洗淨瀝乾的蝦球用料酒,鹽,胡椒粉抓勻醃製一會
4.蔬菜切成喜歡的形狀,香腸切段後切成菊花狀,就是在香腸的一頭均勻的橫切後再豎切,底部不要切斷
5.油鍋薑片爆香後,倒入蝦球翻炒到變色後盛出備用
6.另起油鍋下入香腸炒至表面微焦,盛出備用
7.倒入胡蘿蔔翻炒
8.繼續倒入黃椒和紫甘藍翻炒,並加少許鹽調味
9.倒入蝦球和香腸,加少許糖炒勻即可

做法二

1.先把黃花菜乾菜用水溫水泡30分鐘,清洗兩到三次,擠乾水備用。
2.白蘿蔔洗淨後切塊,黃花菜用水泡發、洗淨;
3.鍋中放入三碗水(750毫升),煮沸後加入1塊濃湯寶;
4.略煮滾後加入黃花菜和蘿蔔塊,待沸騰後改小火煮10分鐘即可。

小訣竅

提示您:黃花菜選用曬乾的乾菜,色暗黃兩頭有點發黑的黃花菜才是天然無添加的,黃花菜乾菜色金黃,外觀非常漂亮的是加工過的黃花菜,大家請注意.

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