黃花菜木耳排骨粥

黃花菜木耳排骨粥是以大米、小排骨、乾黃花菜、木耳為原材料，加以香菜、水、熟豬油、鹽、味素、香油、胡椒粉熬制而成的。

基本介紹

• 中文名：黃花菜木耳排骨粥
• 主要食材：大米100克，小排骨150克，乾黃花菜15克,木耳10克，胡椒粉2克，香油10克
• 輔料：香菜50克，水600克左右
• 調料：熟豬油25克，鹽3克，味素1.5克

詳細做法

1.先把黃花菜 木耳用水泡發,清洗乾淨,黃花菜切斷,備用;

2.大米揀去雜料刪多愚物，淘洗乾淨；排骨洗淨，剁成2厘棕籃炒檔米見方的小塊，用開水焯燙一下，去掉血污，撈出控水；項跨院香菜挨棕榜擇洗乾淨，切成碎末。

3、鍋置火上，放水、米和排骨塊，旺火企格喇燒開，

4.放入準備好的黃花菜跟木耳.

5.改用中小火熬煮1個半小時，至米爛湯稠烏放欠，排骨變酥時，加鹽、味素和熟豬油，攪拌均勻。

6、食用前，將粥她講分盛各碗中，淋香油、撒胡椒粉和香菜末，拌勻即成。

營養價值

排骨含鈣豐富，具有補腎益氣，健身壯力作用，黃花菜(南方又叫金針菜)跟木耳都有很高營養價值,這道粥,適於孕婦食用，可健體祛病。