黃花木耳肉片湯

黃花木耳肉片湯是一道菜品，主料是木耳。

基本介紹

• 中文名：黃花木耳肉片湯
• 主要食材：黃花，木耳，肉片
• 輔料：鹽
• 製作工藝：煮

材料

肉片200克、青江菜1根、鹽2小匙

藥材

乾黃花菜100克、黑木耳1朵

做法

1。黃花菜去硬梗，打結，以清水泡軟，撈起，瀝乾。

2。黑木耳洗淨，泡發至軟，切粗絲；青江菜洗淨，切段。

3。煮鍋加4碗水煮沸後，下黃花菜、木耳、肉片，待肉片將熟，續下青江菜，加鹽調味，再滾一次即成。

功效

黃花菜不但營養價值高，還能抗氧化，幫助發育成長更有忘憂解愁之用，凡體力差、容易驚慌失措、情緒不定、失眠多夢、驚嚇或暴怒之後，以及抵抗力差、免疫力低落者，都適合吃黃花菜料理。黑木耳是一天然的滋補劑，強心補腦、益志清神，可改善心浮氣躁、思緒紊亂、口臭、便秘、痘疹等現象。