黃瓜雞蛋肉丁炸醬麵

抗腫瘤：

黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，可達到抗腫瘤的目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎；

基本介紹

• 中文名：黃瓜雞蛋肉丁炸醬麵
• 主要原料：黃瓜，五花肉，雞蛋
• 是否含防腐劑：否
• 副作用：無

營養分析

1. 抗腫瘤：

2. 抗衰老：

老黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽、抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁塗擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋的功效；

3. 防酒精中毒：

黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺醯胺對肝臟病人，特別是對酒精肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防酒精中毒；

4. 降血糖：

黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代替澱粉類食物充飢，血糖非但不會升高，甚至會降低；

5. 減肥強體：

黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除，以及降低膽固醇有一定作用，能強身健體。

主料

黃瓜2根

五花肉適量

雞蛋2個

輔料

蒜4瓣

調料

黃豆醬 6平勺

孜然適量

詳細步驟

1、需要的材料

2、先炒雞蛋：炒鍋預熱加油，放入打好的雞蛋，邊炒邊用筷子按一個方向攪拌，最後炒成雞蛋末

3、黃瓜切丁，肉切丁，蒜切末，丁的大小較黃豆大些即可

4、準備好炒鍋，放入足夠炒肉丁的油，等油溫升上來先煸炒肉丁

5、依次放入蒜末、黃豆醬煸炒，把醬炒香

6、放入黃瓜丁，大火煸炒，直至把黃瓜的水分炒出來

7、在這過程中，醬可能會有點糊鍋，不要緊，可以把黃瓜煸炒到打蔫後加入適量的水

8、加入孜然和雞蛋，再翻炒勻即可