魚籽炸醬麵

基本介紹

• 中文名：魚籽炸醬麵
• 主要食材：魚籽，豬肉

用料

材料

魚籽

豬肉

黃瓜

雞蛋

蔥

面醬

手擀麵

做法

1. 黃瓜、豬肉（肥一點最好）、魚籽 切小丁。黃瓜和豬肉放一邊備用，魚籽用溫水泡一下

2. 熱鍋涼油，放入泡好的魚籽丁，炸到魚籽飄出香味（適當炸久一點，魚籽變的有點黑）

3. 在魚籽鍋里放入豬肉丁和小蔥，煸炒一下 讓肥肉沒那么膩，再加入黃瓜丁繼續翻炒，加入兩三勺面醬，豆瓣醬也可以，翻炒至醬熟。

4. 帖鍋邊倒入一點兒水，蓋上鍋蓋悶一會兒，水開後雞蛋攪散打到鍋里就好了。

5. 麵條煮熟，把炸醬澆上吃就可以了。