黃瓜拌皮蛋

黃瓜拌皮蛋是一道美食。

基本介紹

• 中文名：黃瓜拌皮蛋
• 主要食材：黃瓜一根
• 分類：中餐
• 配料：鹽、糖

原料

黃瓜一根、皮蛋兩個、大蒜一頭、紅椒少許、鹽、糖、調味汁、香醋、香油、雞精。

做法

1、黃瓜洗淨切片加入少許鹽醃製片刻。

2、皮蛋去殼洗淨切小塊。

3、蒜瓣切末，紅椒切小塊。

4、所有食材放入大碗中加入鹽，糖和雞精。

5、加入2勺調味汁。

6、再加入香醋。

7、加入香油。

8、所有食材拌均勻即好。

小提示

糖可以很大程度的提升皮蛋的鮮味，但量不能過多，一點點就可以了，否則味道會怪怪的。