黃油蘋果蛋糕

以黃油、蘋果為主料的甜品

基本介紹

• 中文名：黃油蘋果蛋糕
• 分類：蛋糕
• 主要食材：黃油蘋果：，蘋果

用料

材料	用量
黃油蘋果：	-
蘋果	一個
無鹽黃油	20g
白砂糖	100g
檸檬汁	5ml
蛋糕糊用粉類：	-
低筋麵粉	100g
泡打粉	6g
杏仁粉	50g
無鹽黃油（化好）	50g
蛋糕糊用其他：	-
雞蛋	2個
牛奶	35ml

做法

1. 先做黃油蘋果

2. 平底鍋放無鹽黃油、溶化後放入去皮去芯切成小扇形的蘋果片翻炒、再放入白砂糖、炒至蘋果變軟、淋上檸檬汁、關火

3. 做蛋糕麵糊①

4. 找一個無水無油的盆打入雞蛋、加入白砂糖、用打蛋器攪拌均勻、再加入牛奶和過篩後的粉類繼續攪拌知道沒有乾麵為止

5. 做蛋糕麵糊②

6. 溶化好的無鹽黃油一點點加入到2的麵糊中、攪拌均勻

7. 把麵糊倒入1的黃油蘋果上面、輕輕晃一晃鍋、使麵糊表面儘量平整、加蓋。用最小的火烤15~20分鐘、再翻面烤2分鐘就好了