蛋黃酒蘋果蛋糕

基本介紹

• 中文名：蛋黃酒蘋果蛋糕
• 主要食材：第一層蛋糕底，普通麵粉
• 分類：蛋糕，酒

用料

材料	用量
第一層蛋糕底
普通麵粉	90g
雞蛋	兩個
白砂糖	兩湯匙
植物性黃油（瑪琪琳）	90g
小蘇打	1茶匙
香草糖	10g
蘋果丁	500g，大約5個蘋果
第二層蘋果醬餡
蘋果汁	150ml
香草味布丁粉	40g
肉桂粉	半茶匙
檸檬汁	1茶匙
吉士丁片	兩片
第三層 蛋黃酒布丁
牛奶	250ml
蛋黃酒	120g
白朱古力、黑朱古力、黃油	裝飾

做法

1. 首先把5箇中等大小的蘋果削皮去核（最好是酸甜、口感脆的蘋果），切成邊長大約1cm的小塊，倒入煮鍋中，加入“蘋果醬餡”中的肉桂粉、白砂糖、香草糖、檸檬汁和一半的蘋果汁，提前醃一下。吉士丁片泡入冷水中待用。