朗姆蘋果蛋糕，是一種休閒小吃，主要原料是蘋果、檸檬汁、楓糖、黃油、雞蛋、朗姆酒等。
基本介紹
- 中文名：朗姆蘋果蛋糕
- 主要食材：蘋果、檸檬汁、楓糖、黃油、雞蛋
- 難度：簡單
- 時間：1小時以上
- 配料：杏仁碎、朗姆酒
- 調料：泡打粉、白糖
做法
1.將烤箱預熱至150度左右，將一個8英寸直徑的蛋糕模具內部塗一層黃油。將蘋果削皮、去核、切成小塊，留出一部分蘋果，切成片狀。將切成塊的蘋果丁蘸滿檸檬汁，撒上一湯匙的楓糖，放在一旁備用。 |  |
2.將黃油打成糊狀與剩餘的糖混合，將雞蛋黃、碎杏仁和泡打粉放入混合攪拌，攪拌得越細越好。 |  |
3.在另一個碗中，將蛋白打至起泡，倒入上一步的混合物中，並加入朗姆酒。並加入蘸過楓糖的蘋果丁一同攪拌均勻。 |  |
4.將蘋果片均勻地擺放在蛋糕表面。放入烤箱焙烤75分鐘左右。知道蛋糕表面呈現出金黃色。(或者用一根牙籤插入蛋糕，如果取出時牙籤上沒有蛋糕渣，就說明蛋糕烤好了。) |  |
5.將蛋糕放置冷卻至室溫。在表面撒少許糖，上盤時塗上奶油或者冰淇淋會更加美味喔~ |  |
