黃油紐西蘭羊扒

黃油紐西蘭羊扒是一道美食，主料為紐西蘭羊排、辣黃油、冷番茄醬。

基本介紹

• 中文名：黃油紐西蘭羊扒
• 主要食材：紐西蘭羊排，辣黃油，冷番茄醬
• 配料：鹽黑胡椒粉芥末
• 工藝：烤

菜譜簡介

【菜名】扒紐西蘭羊排配黃油及冷番茄醬【原料】紐西蘭羊排(4片)320克，辣黃油30克，冷番茄醬50毫升，鹽調至夠味，黑胡椒粉調至夠味，地壯或英式芥末20克，蒜醬10克，蘿絲馬林（乾或鮮）1克，百里香（乾或鮮）1克，馬左林（乾或鮮）1克，橄欖油15毫升，檸檬1/2個，薯條或其他土豆1包，時令蔬菜1包，時令配沙拉1個，扒番茄1個，沙拉裝飾1個，沙拉汁40毫升，麵包2個，份裝黃油20克。

黃油紐西蘭羊扒

製作方法

1.用鹽、胡椒、芥末、蘿絲馬林、百里香及馬左林調味羊排，並擠上檸檬汁；

2.將羊排放在扒條爐上並兩面印上交叉條紋，加熱至五成熟(或稍長3-4分鐘，如果需要全熟的)；

3.肉制好後，排在冷番茄醬上，並在每片肉上各放一片辣黃油，排好其餘配料。